白色食物介紹

1、白色食物包括燕麥粉或燕麥片、大米、海鮮、白薯、山藥、白蘿蔔、銀耳、白醋、魚肉、雞肉、百合、茭白等。

2、美國的研究人員在1963年發現，燕麥是所有農作物中降低膽固醇效果最好的，除此之外，降低三醯甘油及血液黏稠度的保健功效。其含粗纖維比較多，含不飽和脂肪酸也多，有通便作用。中國心血管研究所研究發現，50克燕麥可使膽固醇下降39毫克，使三醯甘油下降76毫克，降血脂作用非常好。患有糖尿病、體質弱、高血脂的女性均可食燕麥。