如何正確清先豬肺

1、往豬肺裡灌水。用一個傳統的鐵鍋放1-2碗水左右，將豬肺放入，水剛浸過豬肺就好。

2、用小火慢慢加熱，豬喉管放鍋外，用盤接血水，熱完一面再熱一面。整個過程需要1個小時左右。這時候可以走開，但是記得要回來時不時的倒掉血水。

3、待豬肺收幹水之後，就可以停止加熱了。直接切大塊，再借助姜塊飛水即可。