保鮮蒜的方法

1、大蒜剝好皮後一定要密封儲存 ，剝好皮的大蒜沒有了表皮的保護，很容易受到空氣的汙染， 而且大蒜還有吸水的效果，要想剝好皮的大蒜不變質，就需要放在低分關照的環境下，可以用空瓶子或罐子將大蒜密封好放入冰箱，也可以存放室外通風，乾燥的地方蓋上紗布。

2、大蒜，又叫蒜頭，有濃烈的蒜辣氣，味辛辣，有刺激性氣味。大蒜可食用，不過一般是用來調味的，我們平時都喜歡用大蒜調味，比如吃餃子搗蒜放點醋放點香油蘸著吃，吃滷麵的時候放塊大蒜配著吃，可以說是很美味了。