泡發好的魚膠儲存竅門

1、泡發好的花膠瀝去多餘的水份，用保鮮袋裝起來放到冰箱冷凍，可儲存半年的時間。

2、可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮溼劑，密封放置。剛買回來的花膠，最好先晒一晒再吃，味道會更香濃。

3、魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裡是比較好的儲存方法，而不需要放冰箱的。