怎麼挑魚腥線

1、把魚買來，先去鱗，掏空內臟，洗乾淨。

2、在魚頭和魚尾處各切一刀，切至魚骨，這樣就可以把魚的腥線切斷。當然有的還有把魚頭魚尾切掉的，這個沒有必要。

3、在魚頭切開處找一個小白點，那裡就是魚腥線，用指甲把它拽住。

4、拽的同時，最好用另一手，或者用刀慢慢拍打魚身，這樣便於整條拽出來，要不可能會拽斷。

5、把魚翻過來，另一側也有一條魚的腥線。用同樣的方法拽出來。