![排骨怎麼烤酥軟]( "排骨怎麼烤酥軟")
- 1、準備排骨350克，蔥，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香葉，黑胡椒適量。2、將買回來的排骨洗乾淨以後放入鍋中，鍋里加入一些生薑和料酒，大火煮沸，然後把鍋上的泡沫撇去，然後加入花椒，八角，香葉，茴香煮半個小時。3、把煮好的排骨撈出，放入蔥姜，生抽，老抽，糖，蠔油和黑胡椒攪拌均勻醃製三個小時。4、...
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![桂花糕的製作方法作文]( "桂花糕的製作方法作文")
- 桂花糕是一種傳統的中式甜點，製作起來簡單，口感甜美，營養價值較高。下面我將介紹一下製作桂花糕的方法。材料：-糯米粉-糖-水-桂花步驟：1.桂花糕的製作步驟首先是準備材料，將糯米粉和糖分別備好。2.再將適量的水放入鍋中加熱，加入適量的桂花煮沸，待開花即可熄火。3.然後將熱水沏入...
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![油條怎麼做才酥軟]( "油條怎麼做才酥軟")
- 1、將泡打粉、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。2、揉成麵糰儘量讓面軟一些，和完放到碗中用保鮮膜封起來。醒醒面。3、每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵。4、發酵約10個小時或更...
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![香鹹可口肉酥軟]( "香鹹可口肉酥軟")
- 1、準備主料：豬排骨1.5公斤,醬油200克,精鹽10克,料酒8克,蔥30克,姜15克,大料5克,水澱粉80克,植物油適量。2、蔥切段；薑切片；排骨剁成4釐米長的塊，洗淨控幹水分，加入少許醬油、水澱粉拌均，用熱油炸成金黃色撈出。3、將排骨放入鍋內，加入水（以漫過排骨為度）、醬油、料酒、精鹽、大料...
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![炸豬蹄酥軟方法 炸豬蹄酥軟技巧]( "炸豬蹄酥軟方法 炸豬蹄酥軟技巧")
- 1、豬蹄洗淨後用清水泡4小時後洗淨撈起。2、準備調料。3、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨。4、鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味後倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入開水，水量要浸沒食材，再把調料加入。7、蓋上大火燒開後轉小火燒至酥軟轉大火收汁後撈起。8、準備白芝麻，孜然...
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![不用黃油製作麵包的方法 蓬鬆酥軟 久放不幹硬]( "不用黃油製作麵包的方法 蓬鬆酥軟 久放不幹硬")
- 大多數製作麵包的配方都需要使用到黃油，但在中國家庭，黃油並非每家每戶都時常備用著的，而且黃油吃多了會導致肥胖，對身體會造成危害。其實不用黃油也可以製作麵包，而且做成後即便放上一段時間也不會變得乾硬，依舊蓬鬆可口。以下就是這種麵包的製作方法。需要準備的食材：高筋麵粉...
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![雪花酥怎麼做才酥軟]( "雪花酥怎麼做才酥軟")
- 1、棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材...
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![臘魚塊怎麼做好吃 酥軟入味臘魚燒五花肉家常做法]( "臘魚塊怎麼做好吃 酥軟入味臘魚燒五花肉家常做法")
- 1、用料主料：臘魚肉400克、五花肉370克配料：菜心12棵、稻草適量調料：鹽、雞粉、黃酒、花椒油、白糖、醬油、紅曲米、高湯、姜、蔥、色拉油、紅腐乳汁各適量。2、將臘魚泡洗乾淨，剁成塊備用。五花肉切成正四方塊用稻草捆紮好，泡油備用。3、鍋內注入油、姜、蔥炒香，放入臘魚、五...
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![炸豬蹄酥軟方法]( "炸豬蹄酥軟方法")
- 1、豬蹄洗淨後用清水泡4小時後洗淨撈起。2、準備調料。3、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨。4、鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味後倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入開水，水量要浸沒食材，再把調料加入。7、蓋上大火燒開後轉小火燒至酥軟轉大火收汁後撈起。8、準備白芝麻，孜然...
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![酥軟大麻花做法介紹]( "酥軟大麻花做法介紹")
- 1、材料:麵粉500g白糖：100g雞蛋4個酵母1小包（25g)2、首先，和麵。將酵母放於面盆中，加少量溫水中化開，將白糖放入其中攪拌均勻。雞蛋攪勻倒入盆中，揉麵至表面光滑。3、其次，發麵。將揉好的面靜置1-2小時左右，這個過程主要是讓面發起來，如果家裡溫度很適合，半個小時左右即可發好，發好...
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![這樣做出來的雪花酥好吃酥軟有嚼勁 雪花酥怎麼做才酥軟]( "這樣做出來的雪花酥好吃酥軟有嚼勁 雪花酥怎麼做才酥軟")
- 1、棉花糖200克，黃油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓幹50克，杏仁50克，花生50克，兒童動物餅乾250克。2、在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現拉絲程度。3、將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時由於棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材...
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![酥皮月餅皮這樣做酥軟好吃 酥皮月餅皮怎麼做才酥軟]( "酥皮月餅皮這樣做酥軟好吃 酥皮月餅皮怎麼做才酥軟")
- 1、酥皮月餅皮的製作其實很簡單，需要製作油皮和酥皮兩個部分。油皮是用普通的低筋麵粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml製作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋麵粉和50克豬油混合製作而成，豬油的溫度比較高，一定要注意不要燙到。2、油皮和酥皮靜置鬆弛30分鐘，然後用油皮包...
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![炸豬蹄酥軟技巧]( "炸豬蹄酥軟技巧")
- 1、豬蹄洗淨後用清水泡4小時後洗淨撈起。2、準備調料。3、先把豬蹄冷水下鍋焯水後撈起洗淨。4、鍋燒熱倒入豬肚煸炒出香味後倒入料酒。5、加入生抽和老抽。6、加入開水，水量要浸沒食材，再把調料加入。7、蓋上大火燒開後轉小火燒至酥軟轉大火收汁後撈起。8、準備白芝麻，孜然...
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![土豆酥軟蝦球如何做]( "土豆酥軟蝦球如何做")
- 1、土豆削皮，切小塊，蒸熟，雞蛋打好備用。2、用攪拌機把土豆搖成土豆泥，加入適量鹽，胡椒粉。3、土豆泥加入麵粉後和成小坨坨，蝦去殼蒸熟備用。4、將蝦塞入土豆裡捏好，別忘了把小尾巴露在外面5、入油鍋炸，火候把握好，金黃色就馬上起鍋。6、裝盤，土豆酥軟蝦球可以蘸醬吃，好吃極了。...
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![燒餅如何變鬆軟 如何做燒餅能夠變得酥軟]( "燒餅如何變鬆軟 如何做燒餅能夠變得酥軟")
- 1、準備好麵粉；酵母用溫水溶化；2、酵母水倒入麵粉中，拌勻；3、和好成光滑麵糰；4、置溫暖處發酵至兩倍大，劃開的麵糰呈蜂窩狀；5、準備好芝麻醬和熟白芝麻；6、芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油，調勻備用；7、發酵好的麵糰分成若干份。擀成大片，抹上芝麻醬；8、捲起來，分割成小段；9、團好成餅胚；10、...
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![炸麻花如何做酥軟好吃]( "炸麻花如何做酥軟好吃")
- 1、用料：高筋麵粉500克、雞蛋2個、牛奶150克、酵母8克、油2湯勺、白糖100克、鹽5克。2、牛奶微波爐加熱，晾至溫熱，放入酵母靜置待融化。3、蛋液攪拌均勻，加入牛奶酵母液體，攪拌均勻。4、倒入麵粉、白糖、鹽用筷子攪拌成絮狀。5、揉成麵糰，加保鮮膜發酵，發酵至兩倍大。6、案板上...
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![炸蘿蔔丸子酥軟的竅門與步驟 炸蘿蔔丸子酥軟的竅門]( "炸蘿蔔丸子酥軟的竅門與步驟 炸蘿蔔丸子酥軟的竅門")
- 1、食材：胡蘿蔔150g、香菜75g、麵粉350g。2、將胡蘿蔔刮成絲，香菜切碎，放到胡蘿蔔裡。3、向胡蘿蔔和香菜中撒適量鹽、一勺十三香、一勺雞精。4、再倒入生抽用筷子攪拌均勻。5、向盆中倒入適量麵粉，邊加水邊攪拌至濃稠的麵糊。6、鍋中倒油，油燒熱後用手擠出丸子下入鍋中。7、定...
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![酥皮月餅皮怎麼做才酥軟]( "酥皮月餅皮怎麼做才酥軟")
- 1、酥皮月餅皮的製作其實很簡單，需要製作油皮和酥皮兩個部分。油皮是用普通的低筋麵粉150克、白糖10克、豬油50克和清水80ml製作而成的，而酥皮是直接用用100克低筋麵粉和50克豬油混合製作而成，豬油的溫度比較高，一定要注意不要燙到。2、油皮和酥皮靜置鬆弛30分鐘，然後用油皮包...
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![酥軟入味爛肉青豆正宗做法]( "酥軟入味爛肉青豆正宗做法")
- 1、用料：豌豆300克、豬肉2～3兩、姜、蒜少許、鹽少許、白胡椒粉少許、花椒粉少許、生抽少許、老抽少許、豆瓣醬半瓷勺、澱粉適量。2、豌豆加少許水放高壓鍋上汽後開小火壓2～3分鐘，反季節的豌豆或者老點的豌豆要壓5分鐘。3、瘦肉或半肥半瘦的肉剁成泥（前夾子肉最好），加入一勺鹽半...
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![土豆酥軟蝦球的做法]( "土豆酥軟蝦球的做法")
- 1、土豆削皮，切小塊，蒸熟，雞蛋打好備用。2、用攪拌機把土豆搖成土豆泥，加入適量鹽，胡椒粉。3、土豆泥加入麵粉後和成小坨坨，蝦去殼蒸熟備用。4、將蝦塞入土豆裡捏好，別忘了把小尾巴露在外面5、入油鍋炸，火候把握好，金黃色就馬上起鍋。6、裝盤，土豆酥軟蝦球可以蘸醬吃，好吃極了。...
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![炸蘿蔔丸子酥軟的竅門]( "炸蘿蔔丸子酥軟的竅門")
- 1、食材：胡蘿蔔150g、香菜75g、麵粉350g。2、將胡蘿蔔刮成絲，香菜切碎，放到胡蘿蔔裡。3、向胡蘿蔔和香菜中撒適量鹽、一勺十三香、一勺雞精。4、再倒入生抽用筷子攪拌均勻。5、向盆中倒入適量麵粉，邊加水邊攪拌至濃稠的麵糊。6、鍋中倒油，油燒熱後用手擠出丸子下入鍋中。7、定...
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![曲奇餅乾如何做酥軟]( "曲奇餅乾如何做酥軟")
- 1、首先，想製作比較酥軟的曲奇的話，需要在軟化黃油的時候，將黃油軟化至接近半液體的狀態再打發，並且要將黃油打發至發白的狀態，而不僅僅是打發至顏色變淡一點即可。2、其次，最好不要選擇使用白砂糖，而是使用糖粉。並且我們在往黃油中加入麵粉前，最好要將麵粉過篩三次以上，這樣做出...
- 17875
![好吃酥軟鳳梨酥的做法]( "好吃酥軟鳳梨酥的做法")
- 1、材料：冬瓜900克、黃油75克、糖粉20克、鹽1/4小勺、雞蛋液25克、低精粉90克、全脂奶粉35克、去皮菠蘿450克、胡蘿蔔汁少許。900克冬瓜，用水煮成透明狀，撈起用紗布擠去水分，成冬瓜泥。2、450克去皮菠蘿，用鹽水浸泡10分鐘，用榨汁機將汁、蓉分離。3、將菠蘿汁倒入鍋內，為防止將餡...
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![自制香甜酥軟的飯糰 飯糰怎樣做的好吃]( "自制香甜酥軟的飯糰 飯糰怎樣做的好吃")
- 1、主料：米飯適量、菠菜5棵、炒熟的白芝麻粒20克、芝士絲20克、三文魚100克。2、輔料：鹽少許、海苔片1張、胡蘿蔔2-3片、黃瓜2片、雞蛋1個、味噌醬半勺、黑芝麻少許、紫蘇(紅色)幹15克、砂糖1克、黑胡椒碎少許、番茄醬2勺。3、菠菜洗乾淨後，將葉子和根莖切開放在水裡汆熟。...
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![為什麼雪花酥軟]( "為什麼雪花酥軟")
- 1、黃油給的太多了按照250g棉花糖50g的黃油這個比例就可以了2、奶粉放少了也會出現太軟太粘的現象，可以適當加一些奶粉3、棉花糖炒制時間過短，炒制棉花糖要注意，時間不要過短，要差不多融化不成型的時候再放奶粉，棉花糖的炒制時間也不能過長，不然會造成口感過硬，或者炒糊的現象。...
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生活全書館
