燒餅如何變鬆軟 如何做燒餅能夠變得酥軟
- 家常美食
- 關注:2.64W次
1、準備好麵粉;酵母用溫水溶化;
2、酵母水倒入麵粉中,拌勻;
3、和好成光滑麵糰;
4、置溫暖處發酵至兩倍大,劃開的麵糰呈蜂窩狀;
5、準備好芝麻醬和熟白芝麻;
6、芝麻醬加入胡椒粉、鹽、油,調勻備用;
7、發酵好的麵糰分成若干份。擀成大片,抹上芝麻醬;
8、捲起來,分割成小段;
9、團好成餅胚;
10、拍上白芝麻;
11、電餅鐺刷上薄油,放入餅胚;淋入少許冷水,蓋上蓋;上下火,餡餅檔4分鐘;
12、關掉上火,抹上點油,下火2分鐘即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/v2lp8y.html