![怎麼做魚香鱔絲]( "怎麼做魚香鱔絲")
- 1、主料：黃鱔適量。2、輔料：油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、郫縣豆瓣醬適量、水適量、麻油適量、澱粉適量。3、黃鱔洗淨備用。4、切成段，倒入少許料酒醃製。5、郫縣豆瓣醬剁碎。6、蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆香。7、加入郫縣豆瓣醬...
- 28230
![怎麼做魚香鱔絲 魚香鱔絲的做法]( "怎麼做魚香鱔絲 魚香鱔絲的做法")
- 1、主料：黃鱔適量。2、輔料：油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、醬油適量、醋適量、郫縣豆瓣醬適量、水適量、麻油適量、澱粉適量。3、黃鱔洗淨備用。4、切成段，倒入少許料酒醃製。5、郫縣豆瓣醬剁碎。6、蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆香。7、加入郫縣豆瓣醬...
- 32582
![豆豉香焗黃鱔的做法]( "豆豉香焗黃鱔的做法")
- 1、用料：黃鱔2條、蒜苗2根、芹菜1棵、蔥15g、姜5g、蒜頭5g、豆豉15g、尖椒2根。2、先把事先宰殺好的黃鱔砍成段，然後毎一釐米左右拍刀（注意不要拍斷）。3、料頭依次改刀切好備用。4、熱鍋下油先把料頭煸香，倒入鱔段煎至兩面微黃。5、然後加入30g清水、調味料和剩餘料頭燜至全熟...
- 9153
![香辣盤鱔的方法 香辣盤鱔的做法]( "香辣盤鱔的方法 香辣盤鱔的做法")
- 1、將活鱔撈出瀝乾水，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會跑出來的）目的是將鱔醃死，將身上滑滑的東西去幹淨。2、熱鍋倒油，比平時多一點。3、倒入黃鱔，立馬蓋上鍋蓋。4、控制中小火，輕輕翻炒直至黃鱔肉有酥脆的感覺。5、放入薑絲炒香。6、放入蒜蓉翻炒。7、放入紅椒翻炒。8、然...
- 9587
![香辣鱔段如何做]( "香辣鱔段如何做")
- 1、青椒洗淨切好，幹辣椒、薑片、蒜頭洗淨備用；2、鱔魚殺洗乾淨，切段備用；3、起鍋熱油，煸香料頭；4、倒入切好的鱔魚段中火翻炒；5、鱔魚炒至快斷生時加入青辣椒一同翻炒；6、調入鹽、雞精、料酒再炒片刻，待快收汁時即可出鍋食用。...
- 9708
![黃鱔怎麼養 養黃鱔方法]( "黃鱔怎麼養 養黃鱔方法")
- 1、網箱養殖，網箱養殖的模式是近幾年新出現的一種養殖模式，它是一種主要是用大自然的水域來進行大規模的養殖模式，在同一片水域通過佈置網箱來進行養殖，這樣養殖的好處就是方便管理、生長速度快還沒有有什麼敵害、繁殖速度快、不易逃跑以及容易捕捉等優點，但是它的飼養成本會...
- 18037
![香芹鱔絲]( "香芹鱔絲")
- 1、淨鱔魚肉50克，香芹50克、冬筍絲20克、洋蔥絲20克、蒜末、醬油、紹酒、精鹽、味精、白糖、香醋、胡椒粉、溼澱粉、植物油。2、鱔魚肉切成5釐米長段，加精鹽、紹酒、味精、溼澱粉上漿;香芹洗淨，切長段。3、鍋上火放油燒至八成熱，倒入鱔絲滑油，撈出瀝油;鍋留底油覆上火，投入蒜末...
- 30765
![怎樣煮魚香黃鱔]( "怎樣煮魚香黃鱔")
- 1、黃鱔適量，油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醬油適量，醋適量，郫縣豆瓣醬適量，水適量，麻油適量，澱粉適量。2、黃鱔洗淨備用。切成段，倒入少許料酒醃製。3、郫縣豆瓣醬剁碎。蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆香。4、加入郫縣豆瓣醬繼續炒。加入清水燒開。加入鱔段，加入醋和醬...
- 21649
![鱔的意思 鱔怎麼讀音]( "鱔的意思 鱔怎麼讀音")
- 1、鱔，讀作（shàn）。2、鱔，其本義是一種魚類，通常指黃鱔，形狀像蛇,身體黃色有黑斑,肉可以吃。營養價值高。3、鱔組詞：黃鱔、白鱔、蛇鱔、鱔絲、蚖鱔、黿鱔、曲鱔、鰍鱔、鱔更。4、鱔筆順：撇、橫撇/橫鉤、豎、橫折、橫、豎、橫、提、點、撇、橫、橫、橫、豎、點、撇、橫、豎、橫折...
- 28806
![飼養黃鱔鱔池對鱔巢有何要求]( "飼養黃鱔鱔池對鱔巢有何要求")
- 有土養殖池內的泥土就是鱔巢。但為了滿足黃鱔的群聚習性，提高養殖密度，可用瓦片、斷磚、石塊、竹管、塑料管、水草等材料放人池中作鱔巢繁殖時最好用絲瓜絡。一般在鱔池四角和土畦下設定鱔巢，將瓦片、斷磚、石塊堆放在一起，間隙比鱔體稍大一點,但不可太寬。...
- 17194
![香油捕黃鱔泥鰍絕招]( "香油捕黃鱔泥鰍絕招")
- 1、籠捕除了泥鰍入冬休眠以外的均可採用此法。一般選用須籠或黃鱔籠捕。在水溫18～30℃時，捕撈前停食一天。先在籠中放上可口香味的餌料團，如炒米粉糠、麥麩等，將籠放入池底，1小時後，先收擾袋口，拉上籠，後解開袋子的尾部，收穫一次。也可將籠布放在進水口處，進水時水流衝擊，在籠口周圍...
- 15516
![黃鱔與青鱔有什麼不同]( "黃鱔與青鱔有什麼不同")
- 黃鱔屬於合腮目合腮科的魚料。青鱔又稱為鰻鱺，是一種降河性洄游魚類。1、二者顏色上有所不同。青鱔是銀白色的，外形上黃鱔尾巴很尖，鰻魚則不尖，黃鱔有很多斑點。青鱔則沒有。2、二者兩種生活地方不同。黃鱔一般田裡，池塘裡多。青鱔海里比較多。...
- 29896
![黃鱔如何切成鱔絲]( "黃鱔如何切成鱔絲")
- 1、燙大鍋放入清水(以能淹沒鱔魚為度)，下鹽、蔥、姜、醋，煮沸，下黃鱔，急加蓋以防竄出。蔥姜去腥矯味，放鹽不使鱔魚皮肉開裂，放醋去腥並使表皮發亮。燙至鱔嘴近似直角張開，撈出浸入冷水盆，洗去白色粘液衣膜。2、劃黃鱔脊骨呈三角形，劃鱔絲的目的是取出脊骨，故需下三次刀，亦可用竹筷削...
- 18577
![吃蟮魚 黃鱔是什麼意思 夢見鱔魚 吃黃鱔]( "吃蟮魚 黃鱔是什麼意思 夢見鱔魚 吃黃鱔")
- 黃鱔是魚的一種，象徵著財富。夢見黃鱔，預示著自己的收入和財富會不斷的增加，工作上會有新的起色。夢見很多黃鱔：身體狀況欠佳的象徵。實際上，你是患了精神衰弱症。如有什麼煩惱，應該找一位值得信賴的人，把事情告訴他(她)，以便減輕心理負擔。待業者夢見很多黃鱔主財運：避免金錢損失...
- 22954
![黃鱔的簡介 什麼是黃鱔]( "黃鱔的簡介 什麼是黃鱔")
- 1、黃鱔又名鱔魚。2、黃鱔體細長呈蛇形，體長約20-70釐米，最長可達1米。體前圓後部側扁，尾尖細。頭長而圓。口大，端位，上頜稍突出，脣頗發達。上下頜及口蓋骨上都有細齒。眼小，為一薄皮所覆蓋。頭粗尾細，體表有一層光滑的粘膜保護，無鱗，色澤黃褐色，體則有不規則的暗黑斑點，各鰭不發達基...
- 21167
![如何做黃鱔 黃鱔怎麼煮]( "如何做黃鱔 黃鱔怎麼煮")
- 1、原料：黃鱔、洋蔥、青椒、紅椒、料酒、生抽、蠔油、姜、紅燒醬油、鹽、蒜。2、黃鱔洗淨。3、洋蔥、青紅椒切方塊，蒜切片、姜切碎。4、鍋中放入油燒熱，將黃鱔煎至兩面金黃。5、加入姜蒜炒出香味。6、加入料酒、生抽、紅燒醬油和耗油翻炒均勻。7、加入水和黃鱔齊平。8、大火...
- 29841
![香辣盤鱔的做法]( "香辣盤鱔的做法")
- 1、將活鱔撈出瀝乾水，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會跑出來的）目的是將鱔醃死，將身上滑滑的東西去幹淨。2、熱鍋倒油，比平時多一點。3、倒入黃鱔，立馬蓋上鍋蓋。4、控制中小火，輕輕翻炒直至黃鱔肉有酥脆的感覺。5、放入薑絲炒香。6、放入蒜蓉翻炒。7、放入紅椒翻炒。8、然...
- 26443
![香辣鱔段的做法]( "香辣鱔段的做法")
- 1、青椒洗淨切好，幹辣椒、薑片、蒜頭洗淨備用；2、鱔魚殺洗乾淨，切段備用；3、起鍋熱油，煸香料頭；4、倒入切好的鱔魚段中火翻炒；5、鱔魚炒至快斷生時加入青辣椒一同翻炒；6、調入鹽、雞精、料酒再炒片刻，待快收汁時即可出鍋食用。...
- 8412
![黃鱔與望月鱔的區別]( "黃鱔與望月鱔的區別")
- 很多人都喜歡吃鱔魚，但是鱔魚的種類是有很多種的，有些甚至不能吃，每種鱔魚都有自己的特點，今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中，有一種鱔魚，比較罕見，喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，形狀與一般鱔魚無明顯差異，月半十六圓月皎潔時，往往游出洞穴，昂首望月...
- 21430
![怎樣煮魚香黃鱔 魚香黃鱔]( "怎樣煮魚香黃鱔 魚香黃鱔")
- 1、黃鱔適量，油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，醬油適量，醋適量，郫縣豆瓣醬適量，水適量，麻油適量，澱粉適量。2、黃鱔洗淨備用。切成段，倒入少許料酒醃製。3、郫縣豆瓣醬剁碎。蒜3瓣、姜1片，壓成蒜蓉和薑蓉後入鍋爆香。4、加入郫縣豆瓣醬繼續炒。加入清水燒開。加入鱔段，加入醋和醬...
- 17581
![黃鱔和望月鱔的區別]( "黃鱔和望月鱔的區別")
- 很多人都喜歡吃鱔魚，但是鱔魚的種類是有很多種的，有些甚至不能吃，每種鱔魚都有自己的特點，今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中，有一種鱔魚，比較罕見，喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，形狀與一般鱔魚無明顯差異，月半十六圓月皎潔時，往往游出洞穴，昂首望月...
- 7714
![望月鱔和黃鱔的區別]( "望月鱔和黃鱔的區別")
- 很多人都喜歡吃鱔魚，但是鱔魚的種類是有很多種的，有些甚至不能吃，每種鱔魚都有自己的特點，今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中，有一種鱔魚，比較罕見，喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，形狀與一般鱔魚無明顯差異，月半十六圓月皎潔時，往往游出洞穴，昂首望月...
- 8573
![香辣盤鱔的方法]( "香辣盤鱔的方法")
- 1、將活鱔撈出瀝乾水，放入1大匙鹽，（一定要蓋上蓋，不然黃鱔會跑出來的）目的是將鱔醃死，將身上滑滑的東西去幹淨。2、熱鍋倒油，比平時多一點。3、倒入黃鱔，立馬蓋上鍋蓋。4、控制中小火，輕輕翻炒直至黃鱔肉有酥脆的感覺。5、放入薑絲炒香。6、放入蒜蓉翻炒。7、放入紅椒翻炒。8、然...
- 9264
![香辣鱔段的做法 香辣鱔段如何做]( "香辣鱔段的做法 香辣鱔段如何做")
- 1、青椒洗淨切好，幹辣椒、薑片、蒜頭洗淨備用；2、鱔魚殺洗乾淨，切段備用；3、起鍋熱油，煸香料頭；4、倒入切好的鱔魚段中火翻炒；5、鱔魚炒至快斷生時加入青辣椒一同翻炒；6、調入鹽、雞精、料酒再炒片刻，待快收汁時即可出鍋食用。...
- 6513
![望月鱔和黃鱔什麼區別]( "望月鱔和黃鱔什麼區別")
- 很多人都喜歡吃鱔魚，但是鱔魚的種類是有很多種的，有些甚至不能吃，每種鱔魚都有自己的特點，今天小編就來給大家介紹一下望月鱔和黃鱔的區別吧。傳說中，有一種鱔魚，比較罕見，喜食死狗、死貓及腐屍之類，身子較為粗壯，形狀與一般鱔魚無明顯差異，月半十六圓月皎潔時，往往游出洞穴，昂首望月...
- 4033
生活全書館
