排骨怎麼烤酥軟

1、準備排骨350克，蔥，姜，生抽，老抽，糖，茴香，八角，香葉，黑胡椒適量。

2、將買回來的排骨洗乾淨以後放入鍋中，鍋里加入一些生薑和料酒，大火煮沸，然後把鍋上的泡沫撇去，然後加入花椒，八角，香葉，茴香煮半個小時。

3、把煮好的排骨撈出，放入蔥姜，生抽，老抽，糖，蠔油和黑胡椒攪拌均勻醃製三個小時。

4、然後把烤箱開啟預熱兩分鐘。再把盤上貼上錫箔紙，同時錫箔紙均勻的塗抹上油，把排骨擺放在上面。

5、然後把烤箱的溫度開到200烤上十分鐘翻面，繼續烤上15分鐘，這道排骨就完全的做好了。