![菱角可以和排骨燉湯嗎]( "菱角可以和排骨燉湯嗎")
- 可以。菱角又名腰菱、水慄等，果肉甘甜多汁，富含澱粉、蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸及多種維生素和礦物質，既可當作水果生食，又可熟食或加工成菱粉，而排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質及骨膠原、骨粘蛋白等成分，有較高的營養價值，兩者所含成分不衝突，可以搭配食用。...
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![話梅排骨的烹飪方法]( "話梅排骨的烹飪方法")
- 1、材料：排骨500克，話梅10粒，食用油，鹽，大料，桂皮，料酒10毫升，生抽10毫升，香蔥，生薑，老抽10毫升，醋5毫升，白糖5克，紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨，鍋裡燒開水，將排骨放入焯水後，再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後，撈出排骨，將湯汁...
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![排骨冬瓜綠豆湯的功效]( "排骨冬瓜綠豆湯的功效")
- 1、功效：排骨冬瓜綠豆湯是一種營養豐富的湯品，這種湯品不但有蛋白質、脂肪和骨膠原，還有多種維生素和鈣、鐵以及磷等多種微量元素。這些物質都是人體正常工作時的必須成分，人體吸收它們以後會讓身體素質明顯提高。2、禁忌：屬於寒涼體質的人、有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀...
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![排骨怎麼燉法]( "排骨怎麼燉法")
- 1、材料：排骨500g輔料：鹽適量、蔥適量、姜適量。2、排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰。3、將煮過的排骨撈出，控幹水分。4、排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開。5、蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘。6、加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋即可。...
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![排骨能不能醃製一晚上 排骨可以醃製一晚上嗎]( "排骨能不能醃製一晚上 排骨可以醃製一晚上嗎")
- 1、可以的，而且比放在冰箱內入味還好。2、因為是醃過的，環境的溫度更會使味道浸入的效果更好，如果是打保鮮膜更要留一點空氣，這樣入味更好。醃的久更入味，但是這個季節不進冰箱恐怕不行。至少得做出近似真空的儲存條件。3、主料：排骨250克。4、輔料：鹽5克、味精3克、生粉5克、吉...
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![排骨簡單的做法]( "排骨簡單的做法")
- 1、將排骨剁成5釐米小段後，煮熟備用。2、將蔥、姜、蒜洗淨，切片備用。3、鍋內下油，小火加熱至5成熱。4、放入白糖，炒至棗紅色，下焯好的排骨。5、加入老抽，翻炒均勻後，盛出備用。6、鍋內下色拉油，大火燒至7成熱。7、放入八角、香葉、蔥、姜、蒜，大火爆香。8、加入排骨、耗油、料酒...
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![糖酷排骨家常做法]( "糖酷排骨家常做法")
- 1、食材：排骨足量、薑片少許、料酒少許、冰糖少許、生抽少許、香醋少許。2、將排骨均勻切塊，放入鍋裡，加薑片和料酒，大火焯水撈出。3、鍋中倒油，炒冰糖至變色，倒入排骨翻炒，加熱水。4、加料酒、生抽和香醋，小火30分鐘，大火收汁即可。...
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![大排骨怎麼做好吃又簡單 大排骨好吃又簡單的做法]( "大排骨怎麼做好吃又簡單 大排骨好吃又簡單的做法")
- 1、用料：大排骨6塊、蔥結1小把、蒜瓣3個、薑片5片、生粉30克、料酒5克、生抽20ML、老抽10ML、熱開水800-1000ML。2、將大排骨洗乾淨，在清水中浸泡15分鐘，取出，瀝乾水分備用。3、將大排骨平放在案板上，用肉錘或者刀背將大排上的肉剁鬆弛；用刀的請注意安全，不要剁的時候不要舉太高...
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![咖哩排骨土豆的做法分享 咖哩排骨土豆的做法]( "咖哩排骨土豆的做法分享 咖哩排骨土豆的做法")
- 1、食材：排骨500克、土豆250克、咖哩粉52克、生抽36克。2、買排骨時肋排一般糖醋或蒸著吃，這個腔骨拿來燉土豆正好，清水沖泡半小時，去下血水。3、鍋內加入適量清水，稍為多放點，視做的時間長短定。4、大火燒開，有浮沫就撇去，此步驟要人在旁邊看住，水一大開，浮沫沉底，湯就會腥，那就得撈...
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![怎麼做照燒牛排骨]( "怎麼做照燒牛排骨")
- 1、用料：牛排骨750克、照燒醬50克、老抽少許、生抽少許、胡椒粉1勺、蜂蜜10克、紅酒20克、食用油適量、蔥薑蒜適量、熟芝麻少許。2、牛排骨提前用清水浸泡半小時以上，洗淨，瀝水備用，備好蔥薑蒜。3、起鍋熱油，放入排骨，煎至表面焦黃。4、放入蔥薑蒜炒香，加入老抽、照燒醬，翻炒均勻...
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![川菜排骨香菇的做法]( "川菜排骨香菇的做法")
- 1、主料：豬排骨500克、香菇500克、油適量、鹽適量、花椒粒適量、八角1個、香葉1片、白果1個、草寇1個、肉桂1塊、蔥薑蒜各適量、老抽少許、生抽適量、香菜適量。2、豬排骨解凍，冷水浸泡出血水，沖洗乾淨備用。3、冷水入鍋焯水，撈出時迅速過冷水，保持肉質緊實。4、香菇摘洗乾淨，...
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![排骨儲存的方法三種]( "排骨儲存的方法三種")
- 1、冰箱保鮮。如果只想儲存一天兩天，那麼建議直接放在冰箱的保鮮層就可以了，應該儘快食用，否則影響口感。2、冰箱冷凍。如果想儲存的時間長一點，放入冰箱冷凍，一般可以儲存一到三個月，但是不要反覆冷凍，例如今天停電了，那麼排骨就要儘快吃掉了，不要再繼續冷凍下去了。3、把排骨都...
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![小鮑魚燜排骨怎麼做 小鮑魚燜排骨的做法]( "小鮑魚燜排骨怎麼做 小鮑魚燜排骨的做法")
- 1、[食材]：新鮮小鮑魚8個、肋排1斤，生薑1塊，大蔥1段，蒜3瓣，桂皮、八角各少許。2、[調料]：紅燒醬油、老抽（上色用）料酒、糖、香油。3、排骨沖洗乾淨；小鮑魚可以請店家代為去殼或者自己用小刀輕輕將肉取出，用牙刷或乾淨的鋼絲球將旁邊的沉汙刷洗乾淨，在小鮑魚表面像切魷魚花一樣，橫著切...
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![幹鍋排骨怎麼做好吃]( "幹鍋排骨怎麼做好吃")
- 1、菜品特色：蓮藕、土豆乾香溢人，排骨脆香，紅亮誘人。吃後還可加鮮湯同煮配菜，一鍋兩吃真是美哉！2、原料：豬仔排1千克，蓮藕、土豆各500克，油炸花生米80克。3、調料：色拉油3千克，醬油、味精、雞精、豆瓣醬各5克，花椒20克，乾紅辣椒50克，廣東米酒20克，蠔油50克，洋蔥150克，料酒15克，蔥段30克，八...
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![排骨蒸香芋好吃的做法]( "排骨蒸香芋好吃的做法")
- 1、主料：豬肉排500克，香芋300克。2、調料：鹽5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，雞蛋黃2個，香菇1個，玉米粉50克，高湯500克。3、做法：將香芋洗淨去皮，其中100克切成條備用，另外200克改刀成2釐米厚的薄片，入籠大火蒸40分鐘至軟爛，打成泥，放入蛋黃、吉士粉、玉米粉、鹽、排骨拌勻；香菇入高湯中小火...
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![淮山蒸排骨的做法]( "淮山蒸排骨的做法")
- 1、材料：排骨1斤，鮮淮山150克，豆豉少許，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量。2、鮮淮山洗淨切薄件，然後放進淡鹽水中浸泡，然後撈起待用。3、豆豉洗淨瀝乾水。4、排骨洗淨後斬小塊，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。5、將淮山鋪在碟上，上面放上醃好的排骨，再灑...
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![粉蒸排骨要蒸多久才熟]( "粉蒸排骨要蒸多久才熟")
- 1、水開之後再40分鐘以上。2、粉蒸排骨主要特點是排骨肥而不膩、軟爛入味，米粉軟糯、不幹、不粘牙，因此一定要選用有肥又瘦的排骨，大火蒸40分鐘以上，這樣才能夠將排骨蒸爛，將裡面的油脂蒸出來，讓表面的米粉也充分吸收排骨肉裡的油脂，蒸出來非常的鮮香。...
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![湖南粉蒸排骨的做法介紹]( "湖南粉蒸排骨的做法介紹")
- 1、用料：排骨500克，蒸肉米粉。2、排骨洗乾淨，瀝乾水分。3、加入蒸肉米粉裡的醬料包，拌均勻，醃製半小時。4、將蒸肉米粉倒進，拌均勻至無干粉。5、拌好的粉蒸排骨放入蒸鍋，大火燒開後蒸50分鐘。6、出鍋前撒上蔥花即可。...
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![排骨燉30分鐘能熟嗎]( "排骨燉30分鐘能熟嗎")
- 高壓鍋15分鐘左右，普通鐵鍋30分鐘能夠煮熟排骨。排骨含有豐富的優質蛋白質、維生素B族、礦物質鐵、鋅等營養成分，排骨湯還含有很多遊離的氨基酸，營養豐富，利於吸收利用。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白...
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![排骨木瓜步驟]( "排骨木瓜步驟")
- 1、排骨500克、青木瓜半個、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。2、步驟：木瓜去皮切塊，姜切大片。將排骨洗淨後下花椒煮開砂鍋加水，放排骨和薑片。用大火燒開，水沸之後，轉小火煲1個小時。放入木瓜，用大火燒開後再用小火煲20分鐘即可，出鍋放鹽。...
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![電飯煲排骨燜飯的做法教程 電飯煲排骨燜飯的做法]( "電飯煲排骨燜飯的做法教程 電飯煲排骨燜飯的做法")
- 1、準備好食材。排骨5根、玉米半根、胡蘿蔔半根、料酒2勺、生薑1塊、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。首先把排骨洗淨後放在鍋裡，倒入沒過排骨的清水，倒入2湯匙料酒，開中火燒熱，讓排骨從冷水慢慢加熱的過程中，把血水逼出來，也在這個過程中去掉腥味，見鍋中的水變渾...
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![排骨冬瓜的做法]( "排骨冬瓜的做法")
- 1、準備好食材：排骨，冬瓜，姜，蒜頭，蝦米，蔥。2、把蔥摘洗乾淨，切成蔥珠。3、冬瓜削去皮，清洗乾淨，切成厚片。4、把姜清洗乾淨，切出一小片，其它的切成薑絲。蒜頭用刀拍一下，去皮。5、蝦米清洗乾淨，放盤子裡待用。6、鍋清洗乾淨，放入薑片，再加入3克料酒。7、然後把排骨清洗乾淨，放進鍋裡焯水...
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![玉米燒排骨怎麼做]( "玉米燒排骨怎麼做")
- 1、豬肋排斬小塊洗淨，用清水浸泡20分鐘後撈出瀝乾裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油醃半小時左右。2、玉米洗淨斬大塊備用。3、熱鍋上油，沒熱後，放入醃好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入薑片煸香。4、倒入玉米塊略炒。5、加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開...
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![排骨用水焯完過涼水嗎]( "排骨用水焯完過涼水嗎")
- 排骨焯水後最好過一下涼水。因為排骨在焯水之後過一遍冷水，可以加速排骨的溫度冷卻，方便烹飪食用，而且也可以沖掉排骨的血沫，讓排骨更加乾淨。此外排骨焯水後過冷水，還能夠使排骨的肉質更加勁道，口感更有嚼勁，並且還具有鎖味的作用，避免香味散發的過快。排骨含有蛋白質、脂肪、維...
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![怎麼做手撕排骨]( "怎麼做手撕排骨")
- 1、材料：排骨500克、生薑10克、大蔥兩根、料酒十克、辣椒麵5克、花椒麵5克、孜然粉3克、小蔥10克、鹽適量、味精2克。2、將排骨斬成十公分長的段放入開水煮去血泡撈起，放入高壓鍋加生薑，大蔥，鹽，料酒，保壓七分鐘後撈出晾涼。3、鍋內放油500克燒至七成熱，下排骨炸至金黃色撈起，另...
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