電飯煲排骨燜飯的做法教程 電飯煲排骨燜飯的做法

1、準備好食材。排骨5根、玉米半根、胡蘿蔔半根、料酒2勺、生薑1塊、蠔油2勺、生抽2勺、老抽1勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。首先把排骨洗淨後放在鍋裡，倒入沒過排骨的清水，倒入2湯匙料酒，開中火燒熱，讓排骨從冷水慢慢加熱的過程中，把血水逼出來，也在這個過程中去掉腥味，見鍋中的水變渾，並且有很多浮沫後，即可用濾網把排骨撈出來放到水龍頭下用清水沖洗乾淨表面的浮沫。

2、把玉米洗淨後剝粒，胡蘿去皮後後切粒，青豆洗淨瀝乾。

3、重新起鍋，倒入適量的花生油，小說燒熱後把排骨倒進去煸炒香。

4、沿著鍋邊倒入2勺生抽、2勺蠔油，1勺老抽和排骨翻炒均勻。

5、把玉米、胡蘿蔔、青豆倒進去一起翻炒均勻。

6、倒入沒過食材的清水，放入一勺食鹽，一勺胡椒粉開大火燒沸湯水。

7、在電飯鍋內膽裡倒入適量的米淘洗乾淨後，不要加入清水，把燒煮好的一鍋排骨倒進去，攪拌均勻，保持這個湯水和平時煮飯的水量即可，如果不夠，可以加點清水，蓋上鍋蓋，按上煮飯鍵等待燜煮。