烤小排骨的做法 烤小排骨怎麼做

1、材料：小排骨約1磅、排骨醬3湯匙、生抽3湯匙、黑椒粉1茶匙、高度酒3湯匙、蜂蜜2大湯匙。

2、把排骨放在大盤裡，放排骨醬2湯匙、生抽2湯匙、高度酒3湯匙、黑椒粉1茶匙，用手按摩每條排骨，再攪拌均勻，然後入密實盒放在冰箱2天左右；

3、到烤入先把錫紙放在烤盤裡，到時就不用洗得那麼辛苦了，上面可上個架子，不讓肉泡在汁裡或粘住錫紙；

4、把排骨條放在鐵架上；

5、用錫紙包著上面，烤起來不讓水分流失，放入預熱的烤箱450度F，烤30分鐘，然後用夾子掀開錫紙，把排骨翻轉蓋上再烤10分鐘，如果用探肉針探過已經熟了就不用再放入去烤了；

6、用一碗，放入排骨醬1湯匙、生抽1湯匙、蜂蜜2湯匙，攪拌均勻；

7、剪去表面的錫紙，在排骨麵塗上兌好的碗汁，用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘；

8、表面烤好後再翻轉另一面，塗上碗汁，再用低檔的Broil功能鍵，烤約8分鐘，總之烤到表面微焦有烤香就可以了。