![活貝和死貝怎樣鑑別呢]( "活貝和死貝怎樣鑑別呢")
- 1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反應的，不論怎麼動它都不會合上開口。3、氣味：通常情況下活貝都比較新鮮，聞起來沒有什麼腥...
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![如何識別活貝與死貝 活貝和死貝怎樣鑑別呢]( "如何識別活貝與死貝 活貝和死貝怎樣鑑別呢")
- 1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反應的，不論怎麼動它都不會合上開口。3、氣味：通常情況下活貝都比較新鮮，聞起來沒有什麼腥...
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![如何識別活貝與死貝]( "如何識別活貝與死貝")
- 1、顏色：一般來說活貝顏色的比較有光澤，而死貝一般是沒有什麼光澤的，看起來就明顯的不新鮮。2、是否開口：如果是活貝一般情況下只要被稍微打擾到，它就會馬上把它的開口閉合，而死貝則是沒有反應的，不論怎麼動它都不會合上開口。3、氣味：通常情況下活貝都比較新鮮，聞起來沒有什麼腥...
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![怎樣分清活的扇貝和死的扇貝]( "怎樣分清活的扇貝和死的扇貝")
- 可以用手輕輕按壓扇貝，扇貝自己自然的閉上貝殼，一會兒還會張開就是活的。相反怎麼動都沒有反應，就是死的。溫馨提示，鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷...
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![活青口貝怎麼儲存]( "活青口貝怎麼儲存")
- 方法一：若是青口買回來剛死了的話，需要保鮮的話就可以加上少許的鹽，然後就是放到冰箱的冷藏層低溫儲存，低溫狀態可以抑制青口肉的活性酶以及細菌的生長。我們也可以放在冰箱冷凍層下面，但是需要用保溫泡沫包裹住青口，避免冷凍層溫度過低，凍傷青口肉，從而導致青口品質下降。方法二...
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![活毛貝如何處理]( "活毛貝如何處理")
- 1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。3、毛貝肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長...
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![活扇貝怎麼儲存]( "活扇貝怎麼儲存")
- 1、儲存扇貝可以採用冰凍的方法，冰凍的方法可以維持活扇貝的新鮮程度，同時用鹽水泡一泡活扇貝同樣可以達到一個非常不錯的保鮮效果，而且使做出來的活扇貝會更加營養與美味。2、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存...
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![活的貝殼如何保鮮]( "活的貝殼如何保鮮")
- 1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裡讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因為有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裡。3、把塑料袋裡的空氣盡量擠出，並繞圈束緊，束得越緊貝殼越不容易死亡。接著把貝殼放進冰箱冷藏，可儲存一星期，如果要...
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![活扇貝的處理方法]( "活扇貝的處理方法")
- 1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝...
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![活扇貝怎麼處理]( "活扇貝怎麼處理")
- 1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝...
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![活扇貝儲存方法 活扇貝放一夜怎麼儲存]( "活扇貝儲存方法 活扇貝放一夜怎麼儲存")
- 1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。2、如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。...
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![活鮮扇貝怎麼存放]( "活鮮扇貝怎麼存放")
- 營養學家認為，扇貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達百分之六十一點八，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的三倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。扇貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮。儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待...
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![活扇貝怎麼處理 活扇貝的處理方法]( "活扇貝怎麼處理 活扇貝的處理方法")
- 1、扇貝挑選上，殼閉合緊的一般就是活扇貝，殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。反之，殼張開很大，用手觸碰沒有反應的自然就是死的。2、買回的新鮮扇貝，要先用清水沖洗一下貝殼上的泥沙。3、用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝...
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![活的貝殼怎麼保鮮]( "活的貝殼怎麼保鮮")
- 1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裡讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因為有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裡。3、把塑料袋裡的空氣盡量擠出，並繞圈束緊，束得越緊貝殼越不容易死亡。接著把貝殼放進冰箱冷藏，可儲存一星期，如果要...
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![鮮活扇貝怎麼挑選]( "鮮活扇貝怎麼挑選")
- 1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較乾淨的產品。2、看顏色，其次是看鮮活扇貝外殼的顏色狀態，一般從這點還是很好鑑別的。那麼...
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![活毛貝怎麼處理 活毛貝如何處理]( "活毛貝怎麼處理 活毛貝如何處理")
- 1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。3、毛貝肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長...
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![活毛貝怎麼處理]( "活毛貝怎麼處理")
- 1、將毛貝放進添加了食鹽和植物油的清水中浸泡5-6個小時左右，等毛貝將體內的沙吐完後，使用刷子把毛貝外殼輕刷乾淨，再用流動的清水對毛貝進行沖洗即可。2、毛貝多棲息於低潮帶至數百米左右的淺海，營附著或自由生活，主要以蜉蝣藻類為食。3、毛貝肉質部較肥滿，味鮮美，可食用。生長...
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![活扇貝怎麼儲藏]( "活扇貝怎麼儲藏")
- 1、儲存方法：鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。2、如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。...
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![如何選鮮活扇貝]( "如何選鮮活扇貝")
- 1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較乾淨的產品。2、看顏色，其次是看鮮活扇貝外殼的顏色狀態，一般從這點還是很好鑑別的。那麼...
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![如何選鮮活扇貝 鮮活扇貝怎麼挑選]( "如何選鮮活扇貝 鮮活扇貝怎麼挑選")
- 1、看外觀，首先是看鮮活扇貝的外觀，這也是挑選食物中必不可少的一個方面。那麼優質的扇貝外形完整，開口狀態下觸碰會閉合，不能閉合，沒有反應的一般是死扇貝，不要購買。此外儘量選擇外表比較乾淨的產品。2、看顏色，其次是看鮮活扇貝外殼的顏色狀態，一般從這點還是很好鑑別的。那麼...
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![活扇貝能儲存多久呢]( "活扇貝能儲存多久呢")
- 1、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間儲存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙後，儘快烹飪。如果實在需要儲存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。2、選購新鮮扇...
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![活扇貝怎麼儲存過夜 活扇貝如何儲存]( "活扇貝怎麼儲存過夜 活扇貝如何儲存")
- 1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右。要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。2、扇貝是一種營養價值很高的食物，它含有大量的碳水化合物，冷凍的方法可以在短時間內保持扇貝的新鮮程度，放入冰箱...
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![青口貝怎麼儲存活]( "青口貝怎麼儲存活")
- 方法一：若是青口買回來剛死了的話，需要保鮮的話就可以加上少許的鹽，然後就是放到冰箱的冷藏層低溫儲存，低溫狀態可以抑制青口肉的活性酶以及細菌的生長。我們也可以放在冰箱冷凍層下面，但是需要用保溫泡沫包裹住青口，避免冷凍層溫度過低，凍傷青口肉，從而導致青口品質下降。方法二...
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![活的貝殼怎麼保鮮 活的貝殼如何保鮮]( "活的貝殼怎麼保鮮 活的貝殼如何保鮮")
- 1、活貝殼買回後，放進百分之一到百分之二的鹽水裡讓其吐沙，水放半盆即可，貝殼因為有無水的危機感，有助把沙吐得更乾淨。2、再把吐完沙的貝殼放進乾淨的塑料袋裡。3、把塑料袋裡的空氣盡量擠出，並繞圈束緊，束得越緊貝殼越不容易死亡。接著把貝殼放進冰箱冷藏，可儲存一星期，如果要...
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![活扇貝如何儲存]( "活扇貝如何儲存")
- 1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內冷凍儲存，可儲存較長時間或者拿冰塊冰鎮能儲存48小時左右。要不就放到水裡用加氣泵打氣存的時間長。2、扇貝是一種營養價值很高的食物，它含有大量的碳水化合物，冷凍的方法可以在短時間內保持扇貝的新鮮程度，放入冰箱...
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