排骨板栗的做法怎麼做排骨板栗

1、食材：排骨400克、大蔥半根、蒜瓣5個、洋蔥半個、薑片4片，料酒、番茄醬、冰糖、老抽和鹽各一小匙、生抽和植物油一大匙、清水適量。

2、排骨洗淨控幹水，用生抽醃1小時。

3、洋蔥切斷，蔥切斷，蒜掰皮準備好。

4、往炒鍋中加入植物油，將醃好的排骨倒入鍋中，翻炒均勻，肉微微泛黃變色的時候，把大蒜、薑片放入鍋中翻炒，加入老抽，繼續翻炒。

5、等到排骨上色均勻，加入適量的清水，蓋住排骨為準，放入料酒、冰糖、鹽、板栗，用小火燜40分鐘左右，大火收汁。

6、放入洋蔥、大蔥、番茄醬和味精就可以了。