冬瓜燉排骨的做法

排骨燉冬瓜的做法 用料：湯排2大塊、冬瓜350g、胡蘿蔔150g、生薑3片、鹽少許、蠔油少許、麻油少許、雞精少許 1、首先將排骨洗淨，去血水之後放在一旁備用。 2、然後把冬瓜、胡蘿蔔切塊，香菜洗淨備用。 3、將排骨、薑片、料酒、水一起放入高壓鍋

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬大排：400克;冬瓜：400克; 蔥：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;幹辣椒：4個;老抽：5克;料酒：5克;甜麵醬：適量;食鹽：4克;色拉油：適量;

電飯煲冬瓜燉排骨的方法如下： 準備材料：排骨、料酒、冬瓜、水、鹽、味精、生薑片。 一、排骨清洗乾淨。 二、加入鍋內，加入適量水，加入1大勺料酒、生薑片，煮開。 三、冬瓜清洗乾淨，切薄片。 四、將排骨、生薑片撈出,將排骨、生薑片、1大勺

冬瓜排骨的做法

做法一 原料 排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、味精各適量。 製作過程 1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜排破。 2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。 3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺

冬瓜切成塊，排骨汆燙，蔥薑蒜、花椒、大料、乾紅辣椒，洗淨備用

用料 冬瓜400g 排骨400g 鹽2勺 步驟 1 點選檢視大圖 冬瓜洗淨切塊備用，沒有削皮，因為皮很利於消腫；倒油熗鍋後放入冬瓜煸炒 步驟 2 排骨是週末燉好的，從冰箱裡拿出來直接入鍋 步驟 3 點選檢視大圖 一起燉十分鐘，冬瓜變色後，調入鹽，出鍋 小

鍋熱油，下排骨略煎一小會，入蔥薑蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時加入老抽、料酒、甜麵醬、鹽調味

材料：排骨4兩，冬瓜半斤（偶喜歡吃冬瓜），姜，鹽 步驟：1、排骨切段（偶在超市裡讓人給切好了，省事），冬瓜切塊，姜去皮 2、電飯鍋加水燒開，把排骨放進去過水，然後把水倒掉，再加水燒開 3、把排骨、冬瓜、姜塊放到鍋裡，蓋上鍋蓋煮半個小時

加足量水，開鍋後轉小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可

用料 生薑 六片 蔥 排骨 鹽 冬瓜 冬瓜燉排骨的做法 排骨切塊，用水煮一下去除血水 鍋裡燒水，放入生薑，蔥挽結放入鍋裡 放入排骨 大火燒開，轉小火燉。 冬瓜切塊，加入冬瓜。 注意要用勺子打撈泡泡。這樣湯才清 蓋上鍋蓋頓個一個小時左右，就完

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燉排骨可不可以冬瓜和胡蘿蔔一起放?

可以啊，但是胡蘿蔔要先放，冬百瓜後放，否則冬瓜會煮的軟軟的，味道就沒那麼美味了。

用料：

排骨                         2根度

冬瓜                         1塊

胡蘿蔔                      1根

姜                             四片

蔥                              1根

鹽                              適量

料酒                           1勺

冬瓜胡蘿蔔排骨湯的做法

排骨切小段。

2.冬瓜、胡蘿蔔、專山藥切大塊。

3.排骨段放入涼水中至煮開撈出。

4.重新換水加入蔥、姜、大料、排骨大火煮半小時。

5.加入冬瓜、胡蘿蔔、山藥小火煮十分鐘後加適量鹽。

6.小火慢燉後關火滴入幾滴香油。

7.出鍋。

參考資料：屬-胡蘿蔔冬瓜排骨湯">百度百科-胡蘿蔔冬瓜排骨湯

冬瓜燉排骨怎麼做

冬瓜排骨湯

菜系及功效：美味粥湯

冬瓜排骨湯的製作材料：主料：1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。

1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333262373932血水，撈起備用。

2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。

3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。

深水海洋 回答採納率:28.5% 2009-09-11 19:49 檢舉 1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。

2 豬排骨洗淨，剁塊。

3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

4 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。

功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

食譜二

材料：

豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量

做法：

1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。

2 排骨過沸水焯過，去浮抹。

3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。

4 加入冬瓜、鹽燉3小時。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。

2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。

3 不要一開始就加鹽。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食譜三

原料：排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水。

做法：

1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。

3、薑切片，或小塊姜拍鬆。

4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。 雪雪 回答採納率:15.8% 2009-09-11 19:50 檢舉

冬瓜排骨湯

主料：1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。

做法：

1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。

3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。

參考資料：http://wenwen.soso.com/z/q156140794.htm

排骨燉冬瓜的做法

原材料：姜，蔥，八角，桂皮，zhidao花椒。排骨，冬瓜。

做法：1.排骨最好先用冷水浸泡4小時，2.一至兩小時換一次水。3.冷水下鍋排骨，姜，蔥，開鍋後放入除冬瓜外的其他配料，4.加一至兩瓶蓋的白酒回，5.轉小火一至一個半小時。

出鍋：根據口味加入鹽調味即可答。

如果喜歡吃辣，出鍋前5分鐘放入新鮮小米辣（剁碎）保持清湯狀態。本回答被提問者採納

冬瓜燉排骨怎麼做？

冬瓜排骨湯

菜系及功效：美味粥湯

冬瓜排骨湯的製作材料：主料：1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。

1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。

3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。

深水海洋 回答採納率:28.5% 2009-09-11 19:49 檢舉 1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。

2 豬排骨洗淨，剁塊。

3 蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

4 將豬排骨放人鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

5 煮至e799bee5baa6e997aee7ad94e4b893e5b19e31333332633066排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。

功效：此湯清淡宜人。具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

適應證：適用於溼熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。

注意：本餚通利之功較強，體質瘦弱者不宜常服。孕婦慎用。

食譜二

材料：

豬排骨400g，冬瓜500g，薑片適量

做法：

1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。

2 排骨過沸水焯過，去浮抹。

3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。

4 加入冬瓜、鹽燉3小時。

注意：

1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。

2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。

3 不要一開始就加鹽。

4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。

食譜三

原料：排骨，冬瓜，薑片、鹽、清水。

做法：

1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。

2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。

3、薑切片，或小塊姜拍鬆。

4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。 雪雪 回答採納率:15.8% 2009-09-11 19:50 檢舉

冬瓜排骨湯

主料：1,豬排骨一斤,斬塊。2,冬瓜一斤半,切約一釐米厚的片。3,蔥半兩,挽結。4,老薑一塊,用刀拍破。5,花椒約二十粒。6,黃酒兩匙。7,鹽適量。

做法：

1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。

2、燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。

3、再次燒沸後放鹽、黃酒，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。

4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。

冬瓜燉排骨怎麼做好吃又簡單，做法圖解分

步驟

1.排骨用清水泡一會出血水

2.冬瓜去皮切塊備用

3.把冬瓜和排骨放壓力鍋，加鹽，少許料酒，醋，生薑壓40分鐘

4.40分鐘後吃時加少許蔥