花甲只要洗淨外殼就可以了嗎

1、清洗花甲時，只將殼表面的泥沙清洗乾淨，還是遠遠不夠的，最重要的是讓花甲自己將體內的泥沙吐出來。所以，我們在清洗花甲時，要儘量讓花甲活躍起來，可以往水中新增適量的鹽，再用手攪拌一下花甲，這樣可以使花甲能快速的活躍起來。

2、慢慢的它就開始吐出體內的沙子了。大約20分鐘左右，花甲就基本上吐乾淨了，這個時候將盆裡的水倒掉，再用清水將花甲清洗一下就可以下鍋烹製了。