怎樣鑑別純正散裝花生油

怎樣鑑別純正散裝花生油，一起來看看小編今天的分享吧。

1、可以滴一滴在手心裡，雙手搓熱，然後放在鼻子裡聞一聞。純花生油會散發出濃郁的花生風味；花生油與香精混合後會散發出淡淡的花生風味。然後再次溫暖手掌。純花生油仍然很香，而摻假的花生油會越來越淡。

2、此方法在任何時候都不能執行。它需要放入冰箱冷藏。將溫度調節至約10℃。十分鐘後，一般的純花生油將開始凝固，而不純淨的花生油幾乎只會在底部略微凝固。

拓展：

散裝花生油怎麼樣

1、生產步驟不完整

大廠製作的花生油都必須經過篩選、去雜質、壓榨、過濾、包裝等過程。但散裝花生油在生產過程中，有的步驟被簡化，有的被省略。

2、出現摻假，混入棕櫚油

花生油裡面可能會混入植物油中品質最差的棕櫚油，它價格便宜，含有反式脂肪酸，對人體不好。

3、原料使用劣質的花生

花生的原料不分好壞，甚至用發黴的花生來榨油，另外在加入香料，造出濃郁的花生油香味。

雖然，散裝花生油有可能會存在以上的問題，但是也不能以偏概全，良心商家還是有很多的，還是存在有優質的散裝花生油。總的來說，消費者就要學會辨別品質就最重要。

散裝花生油的原罪

1、強致癌

抽樣監測結果顯示，散裝土榨花生油中黃麴黴毒素B1超標嚴重，這種毒素是鶴頂紅的68倍，氰化鉀的10倍，極易致肝癌和死亡。

2、偽劣摻假

散裝土榨油摻假作坊比例高達84%，而散裝花生油摻假更是高達94%，充分說明了劣質摻假隱患嚴重。

3、新增化學香精

為了摻假油聞起來更香，新增劣質化學香精，有機率與毒素產生化學作用，衍生出其他毒副作用或毒素，進一步危害健康。

4、缺乏監管

市場上的散裝土榨花生油作坊缺乏有效安全監管和檢疫，品質存在重大安全隱患。

5、多重汙染

散油作坊原料的隨意擺放、生產裝置積滿厚厚油垢、沒有任何清洗消毒流程、使用隨意回收的塑料瓶罐裝、成品油桶隨意敞開存放，使散裝土榨花生油在生產中受到多重汙染，衛生隱患，令人堪憂。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。