卡拉膠是什麼

首先它其實是一種天然的食用膠，比較廣泛應用於食品新增劑行業，它主要是經過專業技術從海洋紅藻中提取分離出來的。然後經過複合搭配後能夠改善食品口味。而且能改變食品質構，達到對食品的外觀提升。

而且卡拉膠可以跟很多種膠複合搭配，在冰淇淋中加入少量的卡拉膠能有效改善糕體，在可可乳糕或者可可牛奶和可可糖中使用，能夠使可可粉均勻分散在牛奶和糖漿中起穩定作用。在麵包中加卡拉膠也能增加其保水能力保持新鮮口感。

其實卡拉膠其實在生活中的應用隨處可見，它可以剛放心的食用，而且對增加生活質量和飲食豐富具有重要作用。現在也有一些科技有限公司作為專業從事卡拉膠、瓊脂等天然食用膠的研究，並進行開發和生產，都是選用的純淨海域的優質海藻，這樣能夠保證卡拉膠生產品質，同時為廣大客戶提供更優質的產品。

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