核桃放久了有油哈味怎麼處理

核桃放久了有哈喇味就不能再食用了，需要立刻丟掉。出現哈喇味在乾果裡是一個普遍規律，因為植物油脂含量比較高，除了不飽和脂肪酸以外還有飽和脂肪酸，所以存放時間較長會氧化，形成哈喇味，所以可以很明確的說，堅果類只要有哈喇味就是不安全的，不能吃，一定不能吃產生了哈喇味的堅果。

核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。核桃體表外殼堅硬，需砸開食用。