各類茶用什麼材質的壺泡最好 各類茶用哪種材質的壺泡最好

1、泡茶用紫砂壺、玻璃壺、瓷壺最好，紫砂壺具有疏鬆多孔結構，泡茶不奪茶香，同時還能去雜味、陳味，可使茶湯更加醇厚，香氣更加馥郁，而玻璃杯耐高溫，材質光滑圓潤，能真實還原茶葉的本味，同時具有觀賞價值，而瓷壺具有不奪香不燙手的特點，泡茶葉不易變味。

2、銀壺（煮水）。銀壺價格昂貴，但市面上也參差不齊，正常情況下，優質的銀壺還是非常不錯的。銀壺會釋放銀離子，具有殺菌消毒的作用，用銀壺盛放過的飲水，可以保持幾個月不腐敗。而且利用銀的導電、導熱功能注水也是比較快的。銀壺煮水，能使水質變軟變薄，古人謂之“若絹水”就是說水質柔薄爽滑猶如絲絹。另外，本身潔淨無味，而且熱化學性質穩定，不易鏽，不會讓茶湯沾染異味。

3、鐵壺（煮水）。鐵壺，自古有之。使用鐵壺煮水泡茶，並非是一種隨潮湧動，趨之若鶩的盲目追隨。眾所周知，水質的軟硬主要受鈣鎂離子的影響，當它們的含量越高，水質就越硬。而生鐵材質的壺，就算具有吸附鈣鎂離子的效果，作用也有限。同時，水質本身的好壞也很重要，其次鐵壺也容易積攢灰塵等，在水質本身並不理想的前提下，鐵壺煮水的改善作用並不明顯。所以需要合理看待。按照水質的特點，符合“清、輕、甘、冽、活”特徵。用鐵壺燒水最大的優勢在於，鐵本身的導熱好，聚熱快，泡茶方便快捷。但後期的保養很重要，每次煮水完成後，要將壺內水份擦拭乾淨，放置陰涼處晾乾，然後再行儲存，不然生鏽則不可避免。