野漢菜晾晒方法

1、先把新鮮莧菜洗乾淨，然後在桶裡放半桶熱水把莧菜浸泡一晚上，第2天把莧菜撈上來瀝乾水，再撒上鹽拌勻，接著就可以在太陽下涼晒了。

2、也可以把清洗乾淨的莧菜用開水焯下直接放到太陽底下晒乾，晒乾的野莧菜儲存時間更長，吃的時候直接浸泡後清洗再炒。