炒熟的韭菜隔夜能吃嗎

1、不建議吃炒熟的隔夜韭菜。

2、炒好的韭菜隔夜食用後很容易出現腹瀉、嘔吐、頭暈、昏迷等不適症狀，這是因為隔夜韭菜中含有一種對人體不利的化學物質亞硝酸鹽，這種化學物質一般所有蔬菜都含有一定的成分，但是屬於少量的，並不會對人體造成太大的影響，但是在經過一夜存放的蔬菜，還是經過熱加工之後就會使得這種亞硝酸鹽的含量急速增加，嚴重到影響人體健康。