麵條煮不熟是啥回事 麵條煮不熟是怎麼回事
- 生活小竅門
- 關注:2.13W次
1、煮麵條時,待水開後先加少許鹽,再下面條,即便煮的時間長些也不會粘糊。
2、煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾,如果用大火煮,水太熱,麵條表面易形成粘膜,煮成爛糊面。
3、煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵,而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵,然後攪動幾下,蓋好蓋,等鍋內水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快,麵條柔而湯清。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/5wgr4w.html