芋泥怎麼儲存時間長

芋泥的儲存最好用保鮮膜或保鮮盒分裝，分裝好後放入冰箱冷藏。需要解凍時，建議放入電鍋蒸一次，口感會比較好。做好的芋泥裝在保鮮容器中，冷藏約能儲存3～7天。如果沒有冷藏常溫儲存，春夏季只能存放1天，秋冬季只能存放2～3天。

在福建閩東地區，芋泥也會用作食物的餡料。用芋頭烹製的芋泥，以獨特的味道而膾炙人口。原料可選：竹芋、紅芋、猴頭芋等，但以檳榔芋最佳。將芋頭蒸熟，去皮碾壓為泥，拌上豬油、白糖、香料、芝麻等在旺火熱鍋上翻攪均勻後裝入盆中，並用紅棗、山楂、熟蓮子、冬瓜糖等在芋泥面上裝飾太極圖案，淋上一層熟豬油，上籠用旺火蒸熟透即可上席。