美式咖啡怎麼做不苦

1、把咖啡粉放在玻璃碗裡（或不鏽鋼碗）。加入280ml的純淨水。輕輕攪拌使咖啡粉與水充分接觸。蓋上蓋子，在室溫環境下放置8～12個小時。

2、8個小時後開啟蓋子，輕輕攪拌，新鮮咖啡油脂就會浮上來，大部分的咖啡渣會沉在底部。

3、然後濾出濃縮咖啡液，可以使用的工具有很多，細濾網，紗布等都可以。咖啡濃縮液不用時可以放入冰箱儲存一週。

4、冰美式咖啡做法：只要把濃縮的咖啡兌水就可以了，比例為1份咖啡，3份冰水。加入一些牛奶，也可以根據自己喜好加糖漿。