乾麵條怎麼煮不粘連
- 生活小竅門
- 關注:3.16W次
為什麼煮麵條的時候會粘在一起,除了和麵條本身品質有關外,也和煮飯人的技術有關。很多朋友在煮麵條的時候,可能會遇到一個問題。那就是煮出來的麵條很粘,嚴重的還會產生粘團現象。而且麵條湯也很渾濁,吃起來口感非常的不好,還會影響消化。如果麵條受了潮,或者麵條原材料不好,很容易煮成一鍋粥。所以買麵條還是買好一點的,口感更筋道味道更好。煮麵條不粘在一起的幾個小祕訣:
方法一:加少許鹽
煮麵條時等到水開後,先加少許鹽再下面條,即便煮的時間長以些也不會讓麵條粘連。
方法二:避免大火
煮掛麵時不要用大火,因為掛麵本身很乾,如果用大火煮導致水太熱,麵條表面易形成粘膜,煮成爛糊面。
方法三:煮熱下面
煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵,而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵,然後攪動幾下,蓋好蓋等鍋內水開了再適量添些涼水,等水沸了即熟。
方法四:加食用油
煮麵條時加一小勺食用油,這樣麵條就不會容易粘連,麵湯也不會起泡沫而溢位鍋外。
方法五:抖開面條
在下面條的時候,最好將麵條抖抖再下入鍋裡,能將麵條表面的粉抖掉,避免這些粉到了鍋裡會粘鍋,使麵條粘一起。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/xiaoqiaomen/8myg01.html