雞精粉受潮結塊了怎麼辦

1、雞精結塊是受潮了,就是沒有密封好,讓雞精接觸了空氣和水分,主要是狀態發生了改變,並沒有發生質變。一般來說,剛受潮的雞精,只要是在保質期內的,而且味道和顏色沒有發什麼改變,就可以繼續食用。

2、雞精是味精的一種，是因為二者主要成分都是穀氨酸鈉，但雞精是一種複合鮮味劑，裡面不只有穀氨酸鈉，還添加了鮮味核苷酸、食鹽、糖、雞肉粉、辛香料、雞味香精等增味劑，因此雞精中的穀氨酸鈉純度比味精低，但卻比味精有營養，因此也可以把味精看成是雞精的主要成分。