煮熟的新鮮蠶豆有沒有毒

1、一般是不可以吃的，新鮮蠶豆可以通過充分加熱能夠消除毒性。

2、蠶豆當中含有營養成分是比較高的，適合腦力工作者和高膽固醇患者食用，對於便祕患者也可以適量吃一些，能夠促進腸道蠕動緩解便祕症狀，但是如果對蠶豆成分過敏患者是不可以食用的。