晒乾的醬鴨要蒸多久

5-10分鐘。醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃，屬於浙菜系，其流行於浙江省，上海市與江蘇省蘇南地區；因其色澤黃黑而得名，其具有鮮、香、酥、嫩的特點。醬鴨皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質筋道、鮮嫩誘人。

杭州醬鴨是杭州特色美食之一，選用當年飼養成熟的肥壯鴨子，經先醃後醬精心製作而成，其做法簡單是家常冷盤菜譜裡的常見菜，杭州醬鴨的做法口味屬於醬菜類。鴨子先醃後醬，肉色棗紅，芳香油潤，鹹中帶鮮，富有回味，是杭州傳統的風味名菜。五香醬鴨是一道色香味俱全的名餚，屬於江西菜。此菜色澤金紅，皮酥香，肉鮮爛，醬香濃厚，是佐酒佳餚。