什麼是粗糧和精糧

1、粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2、精糧指的是在原糧經過加工脫去皮殼或磨成粉狀的糧食。如大米、小米、麵粉等。由於原糧品種品質不同，成品糧產糧率也不相同，一般的轉換率大約在70％～80％左右。