銀針的喝法

1、用茶匙取出銀針少許、置於茶盤供賓客欣賞幹茶的形與色。

2、取白茶2克，置於玻璃杯中。

3、衝入少許開水，讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右。

4、接著用高衝法，按同一方向衝入開水100—120毫升。

5、白毫銀針沖泡開始時，茶芽浮在水面，經5—6分鐘後，才有部分茶芽沉落杯底，此時茶芽條條挺立，上下交錯，猶如雨後春筍。

6、約10分鐘後，茶湯呈橙黃色，此時方可端杯聞香和品嚐。