如何保持蔬菜長期新鮮

1、保持綠色蔬菜乾燥如果你不準備馬上消耗它們，那請不要急著清洗。

2、青江菜、小芥菜、菠菜這一類的綠色蔬菜，首先需要將其均勻的攤開來然後陰乾三十分鐘左右，使得不要有溼氣水氣覆蓋在葉片上面。

3、買來的新鮮蔬菜，如果吃不完，可以考慮冷凍。冷凍不僅能延長蔬菜儲存期，也能很好地保留蔬菜裡的營養物質。