蓮藕怎麼去皮

1、準備一盆清水，一個鋼絲球。

2、蓮藕節在不切去兩端的前提下方到清水當中簡單的清洗一下。

3、蓮藕節和鋼絲球都要放到清水當中，用鋼絲球輕輕的擦蹭蓮藕表皮，只將表皮上的髒東西擦掉就可以了。

4、將蓮藕表面完全擦一遍之後會發現蓮藕表皮已經很白嫩了。這個時候要換一盆清水將蓮藕表皮再一次清洗一下。將蓮藕節的兩端切掉就可以了。

5、這個時候蓮藕節就已經被我們處理的又白又幹淨了，無論是切片還是切丁，又或者其它的製作方法都可以。