蓮藕做藕粉

藕粉的做法：

1.將鮮蓮藕洗淨後去皮切成小塊，使用榨汁機將藕塊打成藕泥，加水攪拌後倒入紗布中過濾。

2.將藕渣放入清水中攪拌，倒入紗布中再次過濾，過濾出富含澱粉的懸濁液。

3.將富含澱粉的懸濁液放於陰涼下沉澱兩個小時，將上面的清水倒掉，留下底部的澱粉。

4.將底部留下的澱粉放入容器中，放在太陽下暴晒，晒乾之後就是藕粉了。

總結

1.將蓮藕去皮切塊後打成藕泥，用紗布過濾。

2.用紗布過濾出富含澱粉的懸濁液。

3.將富含澱粉的懸濁液沉澱後倒掉上面的清水。

4.將留下的澱粉放在太陽下暴晒，晒乾即可。