超市儲存蔬菜技巧有哪些
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1、及時去除腐爛蔬菜。加強對超市蔬菜監管,發現有腐爛的蔬菜要及時去除,防止腐爛的蔬菜將其他新鮮的蔬菜汙染。還要加強對生鮮儲存各個過程的監管,對腐爛的蔬菜要早發現早處理。
2、使用保鮮膜。對於一些不易儲存的蔬菜,超市可以進行淨菜加工,再用保鮮膜進行密封,這樣可以長久保持蔬菜新鮮。
3、控制庫存。超市每天都要銷售大量生鮮,要保證生鮮不變質,就要控制庫存,防止蔬菜庫存積壓。
4、冷庫。冷庫能使蔬菜時刻保持在一個恆定的溫度之下,不易變質,冷庫要保證乾淨衛生,以免對蔬菜造成汙染。
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蔬菜
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