豆芽儲存技巧

1、豆芽因為含水量大，所以很容易腐爛，因此豆芽的儲存非常重要。用保鮮膜包好放入冰箱內冷凍。這樣儲存時間長，而且清脆鮮嫩，營養流失少。需要食用的時候從冰箱內取出後直接加熱即可。

2、此外，不同豆芽儲存時間也不同。黃豆芽儲存的時間比綠豆芽要稍長一些，但也不能超過兩三天。

3、豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺點是不能隔夜，所以最好買來當天就吃完，如果需要儲存，則可以將購買的豆芽原封不動地封在袋子裡或裝入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏儲存，最多不能超過兩天?。