黃酮類化合物的介紹

1、黃酮類的化合物是包括黃酮、黃酮醇、二氫黃酮、二氫黃酮醇、異黃酮、二氫異黃酮、查耳酮、花色素等具有C6-C3-C6結構的一類化合物。

2、它們在植物界中分佈十分廣泛，正像希臘語的flavus（黃色的）由來一樣，黃酮類化合物一般呈黃色，並且廣泛存在於帶黃色的花朵、果實、葉片之中，尤其是柑橘皮、銀杏葉、松樹、楊樹芽等，含量比較豐富。