冰凍蝦怎麼判斷是否新鮮呢

在我們的日常生活裡蝦是一種較為常見且味道鮮美的海鮮產品，很多人都會去超市購買一些蝦放在家裡冰箱的冷凍層進行儲存食用。那麼應該怎樣判斷冷凍蝦是否新鮮呢？接下來就來介紹一下判斷冷凍蝦是否新鮮的方法。

1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯合在一起，說明這種蝦較為新鮮，蝦頭斷裂說明這種蝦的新鮮度沒有那麼好，而且冰鮮蝦捏起來比較緊緻。

2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無干裂現象，冷凍保鮮效果好，蝦較為新鮮。

3、聞氣味：聞一下氣味，如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來的新鮮蝦，如果凍蝦已經發出了比較臭的氣味，那麼這個凍蝦便可能已經不是很新鮮了。

4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮，而冰凍蝦的蝦殼有點暗說明不新鮮了。

解凍即可，若不需要烹飪即放到冰箱冷藏室迅速冷凍，以免蝦溫度上升導致變質。

以上就是為大家介紹了冰凍蝦怎麼判斷是否新鮮，希望對大家有所幫助。