特香型白酒的特點

特香型白酒的特點：具有無色透明，聞香清雅，飲後濃郁，醇甜綿軟，酒體協調，恰到好處的特點。典型代表就是以江西“四特酒”。特香型白酒是以整粒大米為主要原料，以中高溫大麴為糖化發酵劑，經傳統固態法發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。

特香型白酒感官特徵爆包括酒色清亮透明，酒香芬芳，酒味純正，酒體柔和；香氣幽雅舒適，諸香諧調，柔綿醇甜回味悠長。香氣具有多型別、多層次的芬芳。

江西的四特酒在江西周邊地區非常有名，也是該地區的酒友最喜歡喝的酒。江西那邊的酒基本上都是這個風味，就像貴州基本上都是醬香酒一樣。特香型白酒不是用高粱釀製的，而是用大米釀製的。它的風味和醬香、濃香、清香有相似，但是又和著三者有很大區別，所以其香氣、口感和其它白酒有很大的不同。

酒的風格是出色、香、味三大要素組成。按酒香的類別來劃分乃情理之中。而日常生活中談到酒的香型，均就白酒而言。