靈芝可以反覆煮嗎
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1、靈芝是可以反覆煮水4-5次的。科學家曾經做個一個實驗,就是煮出來的靈芝水味道是有點苦的,反覆的多煮幾次的話,苦味還是存在的,再煮了有5次以上的話,那麼苦味就已經不存在了。
2、這樣也就說明了這個時候的靈芝已經沒有任何的營養價值了,所以不適合在繼續煮了,就算繼續煮也是沒有什麼營養在裡面了的。
3、靈芝的選擇可從其體形、色澤、厚薄比重上判別其好壞。好的靈芝子實柄短,肉厚,菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,可以看到管孔部位,呈淡黃或金黃色者為最佳,呈白色者次之,呈灰白色而且管孔較大者則質量最次。
4、真品靈芝的菌蓋呈木栓質,半圓形,寬厚12~20釐米,厚約兩釐米,皮殼堅硬,初為黃色,而後漸變為紅褐色,有光澤,具有環狀稜紋和輻射狀皺紋,邊緣薄而平截,常稍內卷。從“望、聞、問、切”挑選野生靈芝。
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靈芝
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