菜板的挑選方法

1、砧板現在的品種很多，有塑料的，實木的，還有實木顆粒一類的，另外還有許多複合材料製作的砧板，總體來說家庭使用砧板，還是選擇實木的為好，因為實木的比較利於健康。

2、砧板選擇的時候，可以考慮選擇合格的竹砧板，其實砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物製成，這樣材質較為結實，而且不容易開裂或掉渣，同時切菜的時候，汙垢不易被塞在縫隙裡，比較乾淨。

3、選擇實木砧板的時候，大家要注意砧板的厚度，因為如果砧板的厚度不夠的話，很容易在使用的過程中出現開裂的情況，所以選擇砧板首先要注意砧板的厚度。

4、選擇木質砧板的時候，要選擇表面比較光滑，韌性比較強的砧板，大家可以用手敲擊砧板，如果發出的聲音比較厚重，那麼說明韌性比較強，使用起來很耐用。