新鐵鍋第一次使用要怎麼清洗

1、用冷水清洗,用布擦拭掉水分,千萬不要用洗潔劑洗鍋。

2、文火加溫炒鍋,用鐵夾夾著肥豬油在鍋內反覆擦洗,規定從下向上,由正中間向四周轉圈圈擦洗,動物油會漸漸地融化並粘附於鍋的內腔,待鍋內動物油發黑變糊時關火,讓炒鍋自然變冷。

3、鐵鍋擦動物油操作三到四遍以後,清理乾淨烘乾炒鍋,用廚房紙沾植物油擦抹於炒鍋內腔。這樣開鍋就可以了。