奶茶最常見的原料有哪些 奶茶原料

1、新增類

新增類的原料屬於輔料的範圍，市面上最常見的奶茶輔料就是珍珠、椰果，其他的還有布丁、紅豆、青稞等等，這些原料大部分是需要處理過才能使用的，比如珍珠在加入奶茶之前就需要先煮好。

2、奶類

奶茶中奶味的來源有兩種，植物末和鮮奶，植物末使用簡單，成本低廉，之前大部分的奶茶店使用的都是這一原料，但是隨著消費者對奶茶健康與食品安全的訴求越來越高，使用鮮奶或純奶來製作奶茶的奶茶店也逐漸增多，當然，由於鮮奶、純奶的成本遠高於植物末，奶茶的價格也會有所提升。

3、茶類

奶茶中的茶味基本來自於茶湯，市面上奶茶店選擇的茶類原料多是綠茶和紅茶，在製作奶茶之前先準備好茶湯，在需要時直接加入奶茶即可。

4、果粉果糖類

珍珠奶茶的口味多數分為原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，而果粉果糖在奶茶調配中通常是用來調製出各種不同水果口味與甜度的奶茶。有的奶茶店會選擇新增果醬，部分果醬中含有的大果粒也能為奶茶的口感增色不少。

5、咖啡類

咖啡同樣是調製奶茶非常常用的原料之一，有的奶茶店會有專門的奶咖系列供消費者選擇，在奶茶中新增咖啡類的原料，可以讓奶茶的香味更加濃郁，品嚐起來的味道也更加香醇。

6、奶茶又名蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的飲料。奶茶所用的茶葉是青磚茶。磚茶含有豐富的維生素C、單寧、蛋白質、酸、芳香油等人體必須的營養成分。奶茶包括時下最流行的港式奶茶/絲襪奶茶/鴛鴦奶茶、果汁、雪泡、冰紅茶/綠茶、泡沫紅茶/綠茶、調味茶飲、酷樂凍、優格八大系列200個品種。