![蠔油金菇的做法]( "蠔油金菇的做法")
- 1、主料：金針菇400克、蒜幾瓣、蔥白適量；輔料：鹽適量、雞粉適量、蠔油2勺、芝麻油幾滴。2、金針菇一把400克；3、切去根部較老的部分，摘成小份洗乾淨，瀝乾水份；4、蒜頭拍扁切碎、蔥白切碎；5、鍋內燒開水後加幾滴花生油和適量鹽，放入金針菇煮一下；6、煮好的金針菇衝盛出，瀝乾水份備用；7...
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![豆皮金菇小卷]( "豆皮金菇小卷")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：適量;豆腐皮：1張;油菜：適量;蠔油：適量;澱粉：適量;豆皮金菇小卷的做法豆皮切成合適寬度的長條，卷好金針菇後在封口處加點生粉以便能固定住將卷好的半成品放碗裡上鍋蒸熟。用蠔油加生粉水打芡淋在小卷上...
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![金菇肥牛卷如何做]( "金菇肥牛卷如何做")
- 1、煮一鍋開水，把洗過的金針菇大致撕開每個卷的粗細，丟在開水裡汆熟撈出。2、切掉金針菇一部分根部。因為根部不好吃，而且整根金針菇太長，包成卷後不好看。3、隨手翻不開火，兩片肥牛片，卷一縷金針菇。每卷好一個就放一個在隨手翻的深凹槽平板面上。4、由於不會沾鍋，可以不放油。...
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![金菇明蝦球的做法]( "金菇明蝦球的做法")
- 1、主料：中蝦8兩（320克），金菇2包，韭菜花2兩（80克），蒜蓉2茶匙。2、配料：醃料：鹽1/4茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1/2茶匙，蛋白1湯匙。芡汁：水4湯匙，雞粉、生粉各1/2茶匙，糖1/4茶匙，麻油及胡椒粉各少許。3、中蝦去殼及黑腸，切雙飛，衝淨及抹乾，拌入醃料待5分鐘。4、金菇去根，韭菜花切段。5、韭菜花...
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![金菇肥牛卷怎麼做好吃 金菇肥牛卷如何做]( "金菇肥牛卷怎麼做好吃 金菇肥牛卷如何做")
- 1、煮一鍋開水，把洗過的金針菇大致撕開每個卷的粗細，丟在開水裡汆熟撈出。2、切掉金針菇一部分根部。因為根部不好吃，而且整根金針菇太長，包成卷後不好看。3、隨手翻不開火，兩片肥牛片，卷一縷金針菇。每卷好一個就放一個在隨手翻的深凹槽平板面上。4、由於不會沾鍋，可以不放油。...
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![金菇牛肉片怎樣做]( "金菇牛肉片怎樣做")
- 1、牛肉用生抽、老抽、蠔油、澱粉、食用油，醃製10分鐘。2、油鍋燒熱，倒入大蒜煸香，然後加入火腿腸絲，翻炒出香味。3、然後加入金針菇、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉，倒入清水，蓋上鍋蓋，大火煮開。4、煮開後，放入牛肉、青椒、紅椒，蓋上鍋蓋大火燜2分鐘，然後就可以美美地享用啦。...
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![金菇羊肉片]( "金菇羊肉片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊肉：適量;金針菇:適量;紅尖椒:適量;蔥：適量;香菜：適量;料酒：適量;蠔油：適量;白糖：適量;食鹽：適量;孜然：適量;植物油：適量;金菇羊肉片的做法金針菇先用開水燙熟鍋內放少許油爆香大蔥和紅椒下入羊肉片翻炒加入料...
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![種金針菇方法 怎麼種金針菇]( "種金針菇方法 怎麼種金針菇")
- 1、在種植金針菇之前，先準備好培育菌絲的養料，選擇棉籽殼為主要材料，加入適量的麥麩、石膏、木屑、玉米芯等，混入清水攪拌，三天左右就能裝袋。2、裝袋好的菌種先消毒殺菌，鋪在接種床上，之後進行接種。3、接種之後，要注意好養護管理，大約一個月左右，菌絲就能出菌成功，要及時採收。...
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![金針菇有哪些 金針菇有哪幾種]( "金針菇有哪些 金針菇有哪幾種")
- 1、金針菇經過長期選育有白色和黃色兩個變種。2、白色變種：俗稱白色金針菇，色澤純白，適合鮮食，營養價值高、市場價格也高，其特點是對溫度敏感，在4到10攝氏度出菇。出菇晚，產量多集中在一、二潮菇；3、黃色變種：俗稱黃金針菇，色澤金黃，抗逆性強、產量髙，非常適合鮮食及加工罐頭，其特點是...
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![炒金針菇]( "炒金針菇")
- 1、食材：金針菇2包、醋1湯匙、蔥1根、雞粉1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、辣醬半湯匙、金針菇切去根部。2、用水衝淨。然後擠掉水份。不然炒的時候會出好多水。3、熱油鍋爆香蒜和辣醬。4、倒入金針菇爆炒。5、加入糖。加入醋。加入雞粉。6、再加生抽炒到金針菇軟身撒上點蔥花...
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![烤金針菇做法 烤金針菇]( "烤金針菇做法 烤金針菇")
- 1、金針菇150-200克，可以先成捆兒清洗，再拆分，如果拆分後清洗，一定要把水分儘可能的多多擠出去，或用廚房用紙攥一下，以免烤的時候，滲出過多的水分；2、準備一份燒烤醬15克，甜麵醬6克，經過調配後的醬料金針菇口味更好；3、將15克原味燒烤醬、6克甜麵醬、糖2克、鹽一小捏、色拉油8-10克...
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![做金針菇湯步驟 金針菇湯]( "做金針菇湯步驟 金針菇湯")
- 1、金針菇去根洗淨，菜膽去老葉洗淨，火腿、生薑切絲備用；2、燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用；3、熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蠔；4、油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。...
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![做金針菇的方法 錫紙金針菇]( "做金針菇的方法 錫紙金針菇")
- 1、金針菇1袋子，儘量多來點大蒜，將金針菇去根洗淨，大蒜切成小粒，加入少許黑胡椒、調味料、黑椒汁放入金針菇裡面拌勻。2、少量黃油切成蒜粒大小，加入黃油、少量水放入拌勻，平鋪錫紙，將拌好的金針菇倒入，四個角包緊，包成方形放入烤箱。200度20分鐘。...
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![清蒸金針菇的做法 清蒸金針菇]( "清蒸金針菇的做法 清蒸金針菇")
- 1、配料：蔥絲、薑絲適量、蒸魚豉油2大匙（或者是普通生抽加適量糖）、花生油4大匙。2、金針菇去根洗淨瀝乾水份放入盤中。3、將薑絲放在金針菇上。4、水開後放入金針菇大火蒸5-7分鐘。5、出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。6、將鍋燒熱，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上即可。...
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![怎麼做金針菇魚湯 金針菇魚湯]( "怎麼做金針菇魚湯 金針菇魚湯")
- 1、主料：鯽魚300克、金針菇190克。2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。3、準備好金針菇，鯽魚洗淨，加鹽和薑絲醃一下。4、鍋熱油，下入鯽魚。5、翻面煎一下。6、加入兩碗水。7、煮開後，中小火煮上十分鐘。8、加入金針菇。9、繼續煮幾分鐘，加鹽調味。10、盛碗，撒上蔥末。...
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![金針菇做法 怎麼做金針菇]( "金針菇做法 怎麼做金針菇")
- 1、涼拌金針菇，將金針菇洗淨後焯水，燙熟，加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻，就是一道美味的冷盤。2、白灼金針菇，不喜歡吃涼的又怕麻煩的，就做這道白灼金針菇，將金針菇蒸熟或者燙熟後，放到盤子中，用鹽、鮮醬油、蠔油、醋、香油、蒜泥、辣椒碎、麻油...
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![金針菇介紹 金針菇的洗滌方法]( "金針菇介紹 金針菇的洗滌方法")
- 1、將金針菇用水簡單的清洗一下。2、清洗完把金針菇的根部切掉。3、將金針菇用手撕開，撕成五六瓣，把金針菇清洗一遍。4、清洗完之後，用漏勺將金針菇撈出來。5、撈出的金針菇在清水裡泡上幾分鐘。6、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌...
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![怎麼做金針菇羊排 金針菇羊排]( "怎麼做金針菇羊排 金針菇羊排")
- 1、原料：羊排3根，金針菇1小把，蘆筍2根，黑胡椒10克，鹽10克，蔥姜各少許，胡蘿蔔條2根，黃油棒1根，白蘭地酒50毫升。2、先把羊排洗淨，用蔥、姜、胡椒醃製1~2小時，備用。3、金針菇、蘆筍和胡蘿蔔用水焯熟，備用。4、電磁爐調整為煎的擋，把平鍋燒熱，然後用黃油棒在鍋底擦塗，讓鍋底有一層均勻的黃...
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![金針菇介紹 金針菇火鍋煮多久]( "金針菇介紹 金針菇火鍋煮多久")
- 1、是沸騰開了的火鍋的話,2-3分鐘即可。總之,如果是新鮮的金針菇,為了保險,儘量多煮煮。2、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有...
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![金針菇涼拌做法 金針菇涼拌]( "金針菇涼拌做法 金針菇涼拌")
- 1、金針菇切去根，黃瓜、紅尖椒、木耳切絲。香菜切段，蒜切末。金針菇與紅椒、木耳沸水焯水，撈出冷水過涼。2、撈出後帶水與黃瓜、香菜一起拌勻。加入調料蒜末、白醋、鹽、白糖、香油、芥末油拌勻即可。3、金針菇涼拌一般指涼拌金針菇。涼拌金針菇是一道菜品，製作原料主要有金...
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![金針菇價值 金針菇是發物嗎]( "金針菇價值 金針菇是發物嗎")
- 1、金針菇不是發物。2、金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。經常食用金針菇可防治潰瘍。金針菇具有較高的營養價值和藥用價值，在國際市場上被譽為“超級保健食品”。3、金針菇富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等...
- 20503
![金針菇介紹 金針菇多久熟]( "金針菇介紹 金針菇多久熟")
- 1、新鮮金針菇一般煮六到七分鐘才能熟好食用，因為金針菇中含有少量的秋水鹼，作為涮菜的上選佳品，如果沒有煮熟吃，可能會引起中毒。但從正規超市買回的金針菇或金針菇罐頭，其中的秋水鹼都已被破壞，可以放心使用，一般稍煮一下即可撈起。2、金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬...
- 19941
![燒金針菇的方法 金針菇怎麼燒]( "燒金針菇的方法 金針菇怎麼燒")
- 1、金針菇洗淨，切去根部。2、撕成段備用。3、番茄切十字口。4、淋上沸水。5、剝去表皮。6、切成丁備用。7、油鍋倒入姜蒜沫、紅黃泡椒炒勻。8、炒出香氣後，倒入番茄丁。9、邊炒變按壓番茄，至番茄炒融。10、倒入高湯、鹽、老抽、胡椒粉，拔勻。11、拔勻後倒入金針菇，關蓋小火煮5...
- 15225
![黃金菇做法 黃金菇怎麼做]( "黃金菇做法 黃金菇怎麼做")
- 1、材料：黃金菇120克、豌豆苗40克、黃瓜40克、大蔥3克、姜3克、鹽2克、江米酒5克、植物油15克。2、黃金菇洗淨後切成大小一致的片狀，用沸水略燙後再用冷水冷卻，撈起瀝乾；3、黃瓜清洗乾淨切片；豌豆苗也要清洗乾淨；4、將蔥姜清洗乾淨切末備用；5、鍋內放油燒熱，將蔥末、薑末煸炒；6、...
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![金針菇肥牛卷做法 金針菇肥牛]( "金針菇肥牛卷做法 金針菇肥牛")
- 1、將金針菇洗淨，切去菇腳部分，瀝乾水份備用。2、肥牛片放室溫稍解凍一下。3、取一肥牛片，把一小撮金針菇捲起來。4、依次用肥牛片把所有的金針菇都捲起來。5、平底鍋開大火燒熱，再轉回中火，把肥牛金針菇卷直接放平底鍋內煎。6、煎至肥牛變色，再轉另一下，均勻的把整個肥牛都煎透...
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生活全書館
