金針菇做法 怎麼做金針菇

1、涼拌金針菇，將金針菇洗淨後焯水，燙熟，加入鹽、鮮醬油、蠔油、香油、醋、蒜泥、黃瓜絲、香蔥香菜末拌均勻，就是一道美味的冷盤。

2、白灼金針菇，不喜歡吃涼的又怕麻煩的，就做這道白灼金針菇，將金針菇蒸熟或者燙熟後，放到盤子中，用鹽、鮮醬油、蠔油、醋、香油、蒜泥、辣椒碎、麻油等攪拌成料汁，澆在金針菇上即可。

3、麻醬金針菇，和白灼的做法差不多，燙熟後，加入麻醬、紅腐乳、韭菜花、鮮醬油和蒜泥調成的料汁，攪拌均勻。

4、烤金針菇，將金針菇洗淨控幹水分後，放在錫紙上，刷上油、鹽、燒烤醬、孜然了、辣椒末等，放入烤箱中，中火烤熟後即可使用。