蘿蔔乾怎麼儲存時間長

①幹醃法制作的蘿蔔乾，可以直接裝在乾淨的罈子裡密封儲存就可以了；

②可以把醃製的蘿蔔乾裝進一個真空袋內，但要把裡面的空氣抽出來，這種方法一般可以儲存12個月左右；

③浸泡法醃製的蘿蔔乾，則需要裝在罈子裡面，每放一層蘿蔔乾，就必須要覆蓋一層鹽，將其密封儲存即可。

④還可以把醃漬的蘿蔔乾拿出來稍微清洗一下，然後給它晒乾，晒乾之後放在鍋裡蒸一下，再放在外邊兒晒乾，這樣蘿蔔乾可以保持好長一段時間；

⑤白蘿蔔切成小塊，在太陽下暴晒三天至水份散得差不多，然後用一層粗鹽一層蘿蔔乾用小罈子碼上，壓緊封罐，一週後取出淘洗乾淨，並晾掉些水份， 接下來進行調味，準備一些米醋，生薑末等調味料，同樣一層調料，一層蘿蔔乾碼上，壓緊封罐，等待幾天後便可以食用了，一般這種情況下可以儲存5個月左右哦；

⑥先將蘿蔔切條用少量鹽醃製一到兩天，隨後控幹水分用較大的物品裝上攤平在陽光下晾晒乾水分，或者是在通風的地方吹乾。

還有一種是：晾乾晒乾蘿蔔乾，把蘿蔔洗淨切條，用食 鹽醃製控水，然後將其晒乾，然後晒好的蘿蔔乾可以放入到布袋或者塑料袋裡，掛在陰涼暗通風處，吃的時候洗淨，用溫水浸泡就可以了，如果是用青蘿蔔晒的，吃的時候可以不用蒸，直接洗淨燙軟就可以了。

然後小編教大家一個醃製蘿蔔的方法吧：準備材料：蘿蔔乾、冰糖、生抽、老抽、姜、蒜等；

把蘿蔔洗淨切條均勻撒鹽晒乾，然後炒鍋洗淨烘乾，在鍋中加入冰糖和老抽，用適量老抽上色好看，中火燒開關火，讓其放涼之後，晾涼的過程足夠冰糖融化了，蒜姜和蘿蔔乾放入容器裡放入兩勺白酒，鍋中少許油加熱，放入辣椒花椒茴香炒香，一定注意要用小火，不要把辣椒花椒炒糊了炒出香味關火直接澆在蘿蔔乾上，充分拌勻，密封，第二天就可以上桌了。

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