果醬熬成什麼樣子才可以

方法一：

可以用溫度計，如果達到104度，表示就可以了，但是這個在家裡是比較難操作的。

方法二：

可以用水滴法，先將熱果醬滴入冷水裡，如果不散開、而且下沉時就代表可以了。

方法三：

這個是起皺測試，往瓶蓋上滴少許果醬，然後放入冰箱冷凍層，片刻後拿出來，用手指輕輕的推果醬，如果表面會產生皺紋，那就表示已經熬好了。

草莓醬製作方法：

準備新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。

先把草莓洗乾淨，然後擦乾水分，接著用刀切開，小一點的草莓切成兩半，大一點的草莓切成四半，接下來在草莓里加入細砂糖，緊接著用筷子拌勻，使糖更加均勻的附在草莓上面，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上，最好是24個小時左右，在冷藏過後，草莓內的水分會滲出來，此時就可以繼續下一步了，將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裡面，大火翻炒一下，這裡最好不要用鐵鍋，然後不斷的翻炒直到草莓變軟，然後調中火慢慢的熬幹，當翻炒到濃稠狀態的時候，把火關了，然後加入檸檬汁，要攪拌均勻，果醬這樣就炒好了，將果醬裝入乾淨的容器裡面，密封好放入冰箱裡面儲存就OK了。