如何在野外宰殺一隻鹿

目錄方法1：基本宰殺技術1、確保鹿已經死亡。2、一旦確認鹿已經死亡，在處理過程中戴上手套預防疾病。3、把鹿背朝下放在地上。4、從胯部開始，取出內臟，與此同時切開連線內臟與脊柱之間的隔膜。5、繼續取出內臟，切割橫膈膜。6、找到包裹內臟並連線於屍體的最後一層橫膈膜，將其切開，順利取出內臟。7、沿著髖骨中心，使用往復式四分體電鋸、骨鋸或者用小刀連續重擊的方法進行切割。8、此時心臟、肺、肝和肛門都可以移除，但可能你會發現稍後再進行移除會更方便。9、如果喜歡吃鹿的肝臟和心臟，可以將其保留。10、如果把鹿的四肢置於比頭還高的位置，拖著的時候會容易很多。方法2：把鹿吊起來1、一定要戴上橡膠手套。2、車裡要有現成的重型繩。3、把繩子系在鹿的脖子上（或者鹿角的底部，如果你準備將鹿吊起來）。4、用手或者用四輪車或其它的車把鹿拉離地面，使後腿幾乎不接觸地面。5、如果沒有將頭部吊起，從喉管開始一直切割至風管，以使頭部落入體腔內。6、如果吊起了頭部，從胯部處開始進行切割，直至胸骨開端。7、如果吊起了頭部，儘可能在體腔內升高頭部的位置，並從內側切開風管。8、拉下風管使其落入體腔，並切開第一層隔膜。9、切開第二層薄膜，內臟會隨之掉到地上。10、依照上述建議進行操作，將糞便從腸中擠出，把腸子切掉並繫上結。11、如果你有一加侖（約3.79升）的水，現在就可以沖洗掉大量體腔外部的血了。12、將鹿重新放到地上。在樹林裡，宰殺一隻鹿以降低它的體溫是必要的，只有這樣，鹿肉才不會腐敗。

方法1：基本宰殺技術

1、確保鹿已經死亡。如果還活著，再次射殺；注意要朝著一個安全的方向射擊。不要試圖接近一隻受傷的鹿去切斷它的喉管。它們的動作會很不規律並且非常有力。

2、一旦確認鹿已經死亡，在處理過程中戴上手套預防疾病。

3、把鹿背朝下放在地上。找到它的胸骨。從胸骨到胯部進行切割，刺穿獸皮和皮下隔膜。但不要刺破內臟。

4、從胯部開始，取出內臟，與此同時切開連線內臟與脊柱之間的隔膜。注意切割的位置不要太靠近脊柱，不然可能切掉鹿腰部的嫩肉。

5、繼續取出內臟，切割橫膈膜。如果出現流血太多的情況，不要驚慌。這是預料之中的。

6、找到包裹內臟並連線於屍體的最後一層橫膈膜，將其切開，順利取出內臟。

7、沿著髖骨中心，使用往復式四分體電鋸、骨鋸或者用小刀連續重擊的方法進行切割。切割肛門附近的面板，並將結腸從體腔中取出。

8、此時心臟、肺、肝和肛門都可以移除，但可能你會發現稍後再進行移除會更方便。

9、如果喜歡吃鹿的肝臟和心臟，可以將其保留。令人驚喜的是，味道確實非常的棒。

10、如果把鹿的四肢置於比頭還高的位置，拖著的時候會容易很多。

方法2：把鹿吊起來

1、一定要戴上橡膠手套。

2、車裡要有現成的重型繩。

3、把繩子系在鹿的脖子上（或者鹿角的底部，如果你準備將鹿吊起來）。把鹿的另一端掛到一英尺（0.3048米）或兩個頭高的粗壯的樹枝上。

4、用手或者用四輪車或其它的車把鹿拉離地面，使後腿幾乎不接觸地面。

5、如果沒有將頭部吊起，從喉管開始一直切割至風管，以使頭部落入體腔內。

6、如果吊起了頭部，從胯部處開始進行切割，直至胸骨開端。否則，切口沿途穿過肋骨到達胸骨的另一側。

7、如果吊起了頭部，儘可能在體腔內升高頭部的位置，並從內側切開風管。

8、拉下風管使其落入體腔，並切開第一層隔膜。內臟會落入第二層隔膜之上。

9、切開第二層薄膜，內臟會隨之掉到地上。

10、依照上述建議進行操作，將糞便從腸中擠出，把腸子切掉並繫上結。另外，注意膀胱。

11、如果你有一加侖（約3.79升）的水，現在就可以沖洗掉大量體腔外部的血了。

12、將鹿重新放到地上。相比於試圖清洗躺在地上的鹿，這樣吊起來清洗更簡單、乾淨。