感恩節習俗吃什麼

感恩節吃什麼傳統食物 感恩節習俗吃什麼

吃火雞

火雞是美國感恩節必備的主菜。火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目。火雞原來是美洲特產，在歐洲人到美洲之前，已經被印地安人馴化。因為歐洲人很喜歡吃烤鵝，然後在移民到美洲之後，歐洲人發現火雞竟然比鵝好吃。於是火雞成為了美國人的大菜，是重要節日中必不可少的主菜。

南瓜派

南瓜派，美國人在感恩節中必不可少的感恩節甜點。因為感恩節正值南瓜豐收時節，而南瓜餅是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心，平常就有在吃。加上南瓜本身的營養價值非常高，富含人體所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E，到了感恩節這天，當然會成為必不可少的節日美食。

玉米麵包

感恩節吃玉米麵包可以追溯到感恩節的起源，最初的英國清教徒移民到美洲大陸沒有食物吃，當地的土著人印第安人送給了他們很多玉米麵包和其他食物，並且教他們如何種植和生活。為了表示對印第安人的感謝，就有了現在的感恩節，而這玉米麵包就這樣延續了下來，成了感恩節必備的一道美食。

土豆泥

感恩節傳統食品還有甜土豆泥。土豆富含蛋白質，含量甚至優於大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2.、鐵和磷含量也比蘋果高得多。

將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾幹後搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃並調味。輕輕攪動蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點在頂部，並撒上黑胡椒。將淺盤放在烤箱的下層架子上，200℃的溫度下烤約45分鐘即可。最後灑上裝飾用配菜。

紅莓苔子果醬

利用紅莓苔子果做成的果醬也是感恩節傳統的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因為它裡面含有大量的抗氧化物，其可以與遊離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內激素對心臟與血管有害的，同時降低人的記憶力。

蘋果派

感恩節大餐的最重要元素之一就是派，除了南瓜派，蘋果派是感恩節大餐後最具代表的第二派。蘋果派的做法多種多樣，有英式蘋果派、瑞典式蘋果派、荷式蘋果派、法式蘋果派，舉不勝舉。最常見的是美式蘋果派，網格狀的派皮中透出一點甜香軟膩的蘋果餡兒，一絲夾雜著肉桂味的蘋果香讓人食慾大開。那酥軟焦香的味道，是美國人們在感恩節的另一種期盼。

甜山芋

甜山芋是感恩節的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高。眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。

紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

感恩節烤火雞的做法

材料：火雞一隻，紅蘿蔔一根，西芹2根，蒜苗2根，黑胡椒、鹽適量，洋蔥1顆，奶油50G

做法

1、紅蘿蔔、西芹、蒜苗、洋蔥切丁或切段

2、火雞裡外抹上鹽、胡椒醃漬30分鐘

3、所有蔬菜塞入火雞肚中

4、將繩子綁住火雞的腳，外皮上抹勻奶油，烤盤上墊架子進去烤

5、火雞烤前蓋上錫箔紙，用85度烤3小時

6、最後拿掉錫箔紙，用250度烤15——20分鐘至表面金黃即可。