燕窩清洗乾淨後放水裡有黑點

1、有些黑色雜質是羽毛，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。

2、毛燕先泡在水裡3分鐘，同時用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然後拿上來，放在密封盒子裡30分鐘後，用精密度高的鑷子除去粗細毛，然後再水洗，放在濾網中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網在水中淘洗乾淨即可。

3、乾淨的燕窩買回來後泡發後，用手將燕絲分開，裡面若有黑點和細毛，把燕窩放在大的盛器中加水後用手捏捏燕絲，把水倒掉燕毛會浮上來所以不要用濾網，再次清洗時已經沒有燕毛可以用濾網在比較大的盛水器中晃動燕窩中的雜物就會出來了。